У сезон кабачків багато господинь намагаються заготовити їх на зиму, а також експериментують на кухні з рецептами оригінальних літніх закусок. Одна з найпопулярніших - мариновані кабачки з часником та кропом. Розповідаємо, як приготувати цю просту та смачну страву всього за 2 години.
Інгредієнти: 500 г кабачків, 3 ст.л. оцту, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. меду, 100 мл оливкової чи соняшникової олії, 1 пучок кропу, ½ ч.л. солі, чорний перець за смаком.
Приготування:
Молоді кабачки помийте, очистіть шкірку та наріжте тонкими півкільцями чи слайсами. Посоліть їх і залиште на півгодини в прохолодному місці.
Дрібно наріжте промитий кріп, в мисці з'єднайте його з медом, олією, подрібненим часником, оцтом і чорним перцем. Все ретельно перемішайте.
Кабачки відіжміть від води та з'єднайте з маринадом. Перемішайте всі інгредієнти та поставте в холодильник маринуватися. Через 2 години смачна та пікантна закуска з кабачків буде готова.
- Читайте також, як закрити на зиму кабачкову ікру з томатною пастою.
- Раніше ми ділилися рецептом кабачкових оладок із сиром та часником.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
