Наприкінці літа багато господарок ламають собі голову, як і де організувати оптимальне місце для зберігання зібраного врожаю овочів. І якщо ви вже знаєте, як правильно зберігати молодий часник і що робити, щоб огірки довше залишалися свіжими, саме час задуматися про помідори. theLime також підібрав рекомендації, як прискорити дозрівання зелених.
Помідори слід зняти з кущів до того, як температура повітря опуститься вночі нижче 5°С. Томати, як правило, зривають разом із плодоніжкою, а потім сортують за ступенем зрілості. Не біда, якщо серед них є багато зелених, вони дозріють навіть у домашніх умовах.
Як і де зберігати помідори?
1. Традиційний спосіб
Підготовлені томати викладаємо у чисті, сухі кошики чи ящики. Головні умови зберігання – температура 20-25°С та достатня вологість. Через кожні 3-5 днів урожай необхідно оглядати: відбираємо стиглі плоди або ті, які вже почали псуватися.
2. Пошарове дозрівання томатів
Підготуємо будь-яку ємність і укладаємо до неї перший шар зелених помідорів. Потім накриваємо їх папером або пересипаємо сухою тирсою, знову шар помідорів і шар паперу (як правило, достатньо 2-3 шари). Зверху нещільно прикриваємо кришкою або будь-якою тканиною, щоб до томатів надходило повітря.
У такому вигляді їх зберігають при температурі 12-15°С та вологості 80-85%. Щоб помідори дозріли, потрібно приблизно 30-40 днів.
3. Дозрівання томатів на кущах
Для цього необхідно викопати помідори разом з корінням, обтрусити землю та підвісити в сухому, добре провітрюваному та теплому приміщенні кореневою системою вгору. Бажано, щоб кущі не доторкалися один до одного. Поживні речовини надходять до плодів з коріння та листя, тому такі томати часто не тільки дозрівають, а й стають більшими.
Як прискорити дозрівання зірваних помідорів?
Щоб прискорити процес дозрівання, необхідно створити для цього відповідні умови: температуру в приміщенні – 28°С та яскраве освітлення.
Також можна покласти серед недостиглих томатів кілька повністю стиглих або червоних яблук, бананів. Справа в тому, що газ етилен, що виділяється із цих продуктів, сприяє більш швидкому дозріванню помідорів.
- Раніше ми розповіли, як зберегти болгарський перець свіжим якнайдовше.
- Читайте також на theLime про 5 продуктів, які помилково тримають у холодильнику.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
