Рецептів, головним компонентом яких є перець, існує незліченна кількість. Наприклад, раніше ми розповідали, як зробити з цього продукту пікантну та помірно гостру аджику. Цього разу theLime поділиться не менш смачним рецептом перцю з сирною начинкою – заготовка, яка радуватиме вас та ваших рідних в зимовий період.
Інгредієнти: перець солодкий червоний 15 шт, сир фета 600 г (або бринза 300 г та фета 300 г), пучок петрушки або кропу, цукор 1 ч л, дрібка лимонної кислоти та солі.
Приготування: перець миємо, видаляємо насіння. Далі перекладаємо його в каструлю з водою, додаємо трішки солі та лимонної кислоти. Варимо 10 хв – за цей час перець має стати м’яким, але не розваритися. Після чого викладаємо його на кухонний рушник, щоб стекла зайва вода.
Тим часом сир перетираємо із зеленню, часником та цукром, перемішуємо та начиняємо готовою начинкою перці. Далі їх перекладаємо в банки, заливаємо олією таким чином, щоб перець був повністю покритий. Накриваємо кришками, стерилізуємо доки олія в банці не почне кипіти, закриваємо щільно кришками. Закуска готова, можна насолоджуватися неповторним смаком!
- Приготуйте лечо з кабачків та болгарського перцю на зиму. Така закуска доповнить смак будь-якої страви.
- Також зробіть гостру кабачкову ікру на зиму. Її можна приготувати з великих перезрілих кабачків.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
