В социальной сети TikTok можно найти не только множество бьюти-советов, но и интересные рецепты. Если привычный тертый пирог вам уже порядком надоел, попробуйте сделать необычные десерты. theLime подобрал для вас несколько креативных идей от блогеров.
Японский хлопковый чизкейк
Ингредиенты: творожный сыр (150 г), молоко (40 мл), яйца (3 шт.), сливочное масло (25 г), сахар (50 г), ванильный сахар (10 г), мука (30 г), кукурузный крахмал (10 г), соль (щепотка).
Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Берем творожный сыр, добавляем к нему молоко. Отделяем желтки от белков, добавляем к сыру желтки и сливочное масло. Просеиваем через сито муку с кукурузным крахмалом. Все это тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Желтки взбиваем миксером или венчиком, добавляем к ним щепотку соли, затем вводим их в творожную массу. Делаем форму из двух слоев фольги, внутрь вставляем пергаментную бумагу. Ставим эту конструкцию в форму для запекания, наливаем кипяток.
Выпекаем 50 минут при температуре 120°С в заранее разогретой духовке, затем 15 минут - при 150°С, а после 20 минут - в выключенной духовке.
Шоколадный пудинг
Ингредиенты: молоко (500 мл), сливочное масло (100 г), мука (6 ст. л.), сахар (50-100 г), какао-порошок (100 г), соль (щепотка).
Для начала растапливаем в небольшой кастрюле сливочное масло. Затем добавляем муку, сахар и какао-порошок. Перемешиваем их деревянной лопаткой. Вливаем молоко и добавляем щепотку соли. Перемешиваем, пока масса не станет однородной. Шоколадный пудинг готов – снимаем с огня и раскладываем по креманкам.
Быстрый десерт без выпечки
Ингредиенты: сметана 20% (1 банка), молочный шоколад (1 плитка), белый шоколад (1 плитка), песочное печенье (1 упаковка).
Этот десерт очень простой в приготовлении. Берем упаковку печенья, ломаем его на мелкие кусочки. Кладем в пакет и с помощью качалки измельчаем его в крошку. Растапливаем шоколад на водяной бане: для этого берем 2 кастрюли. В первую наливаем воду и кипятим, затем ставим на нее вторую. Шоколад ломаем на кусочки и ждем, пока он расплавится. Затем повторяем то же самое со второй плиткой шоколада. Берем стакан и выкладываем слоями: молочный шоколад, сметана, измельченное печенье, белый шоколад и т.д.
Шоколадный фондан
Ингредиенты: шоколад молочный или темный (100 г), сливочное масло (75 г), мука (30 г), яйца (2 шт.), сахар (35 г), соль (щепотка).
Растапливаем шоколад со сливочным маслом на водяной бане (или в микроволновке). В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и щепотку соли, слегка взбиваем. Добавляем шоколадную смесь и просеянную через сито муку. Формочки смазываем сливочным маслом и присыпаем какао, выливаем тесто. Разогреваем до 190°С духовку и ставим выпекаться на 9 минут.
Персиковый мусс
Ингредиенты: персики (3 шт.), сливки 33% (200 мл), сгущенное молоко (60 г).
Целые персики заливаем водой, накрываем и отправляем в микроволновку на 4-5 минут. Затем очищаем от шкурки и косточек, перебиваем блендером. В миске взбиваем сливки до мягких пиков, добавляем сгущенное молоко и снова взбиваем, затем вводим постепенно персиковое пюре. Разливаем по формочкам и декорируем (по желанию).
- Ранее мы рассказали, в чем секрет легкого и ароматного песочного печенья.
- Читайте такжена theLime, как сделать дома рогалики с повидлом.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
