Владельцы небольшого кафе в Ливерпуле (Великобритания) затеяли ремонт и даже не подозревали, какие ценные находки он им принесет. В процессе работы бригада мастеров обнаружила в стене меню, датированное 1913 годом - оно принадлежало заведению-предшественнику. И на этом сюрпризы не закончились.
Журналисты BBC изучили копию раритетного меню и сильно удивились - несмотря на довольно низкие по сегодняшним меркам цены, заказать любое блюдо из списка в те времена мог далеко не каждый посетитель.
По словам историков, до Первой мировой на месте современного заведения находилась закусочная Yamen. Похоже, заведение специализировалась на изысканных блюдах - в меню входили такие позиции, как тушеное мясо по-ирландски, жареные почки, блюда из птицы, а также предложения для истинных гурманов: медвежий турнедо, консоме де волай, безе шантильи с грушами и другие.
Историки пояснили: в годы существования Yamen Ливерпуль был уже процветающим индустриальным центром, что отразилось и на местной кухне, в которой появились и блюда французского бистро.
Что любопытно, тарелку томатного супа посетитель заведения мог приобрести за сумму чуть более фунта (около 50 гривен). И пусть она кажется вполне приемлемой, историки уверены, что цены, впрочем, как и сами блюда, были рассчитаны на клиентов высшего класса.
"Мясные блюда имеют континентальный оттенок, типичный для зажиточной Британии того времени, - рассказали изданию историки Ливерпульского университета. - Меню ориентировано на буржуазную клиентуру".
В стенах современного кафе мастера также обнаружили шляпу, очевидно, принадлежавшую сотруднику заведения Yamen, книгу по висту (популярная карточная игра) и пачку игральных карт. Менеджер сегодняшнего ресторана призналась, что была поражена находкой, которую назвала "капсулой времени".
Теперь владельцы заведения подумывают о том, чтобы возродить в своем меню некоторые блюда из Yamen. Находкам, конечно же, отведут особое место в заведении.
- Супружеская пара из Австралии превратила старенький фургон 1963 года в оригинальную парикмахерскую на колесах. Так супруги начали свой собственный бизнес, и теперь во дворе их дома выстраивается очередь из клиентов.
- Читайте на theLime, как пара превратила двухэтажный автобус в дом с камином и гардеробной. Они решили, что это лучше, чем платить ипотеку или платить дорогую аренду.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
