Победитель 9 сезона кулинарного проекта "МастерШеф" Сергей Денисов выставит на аукцион украинский белый трюфель. Элитный деликатес нашли бойцы ВСУ, когда рыли окоп. За редкий земляной гриб можно выручить несколько тысяч евро - все средства пойдут на помощь нашим защитникам.
"Несколько дней назад мои знакомые военные ребята во Львовской области рыли окоп и наткнулись на трюфеля. Сначала они не знали, что это, пока один из них, а он - повар, не посмотрел и не сказал, что это трюфель. Они прислали их мне, я все рассмотрел, обнюхал, попробовал – и это действительно элитный белый украинский трюфель", - поделился Сергей с изданием "КП" в "Украине".
Денисов рассказал, что попробует выставить лот от украинских военных на аукционе в Европе, а если не удастся - в Украине. Он отметил, что поскольку у трюфеля есть история, что за него можно выручить приличную сумму.
"Сейчас мои знакомые ищут эксперта в Европе, который сможет сделать оценку. В общей сложности за такой трюфель можно выручить несколько тысяч евро. Но тут еще и история есть - этот трюфель нашли военные, и они, так сказать, хотят его продать или обменять на экипировку. Поэтому можно выручить и больше. Но при условии, что сможем выставить его на аукцион", - сказал кулинар.
"Если с аукционом не удастся - будем здесь как-нибудь поштучно его распродавать. Либо делать крема с белыми карпатскими грибами, сыром и белым трюфелем, либо частично распродавать маленьким весом (вес найденного трюфеля – около килограмма)", - добавил Сергей.
Трюфель - редкий земляной гриб, который имеет сильный аромат и служит натуральным усилителем вкуса. Его используют в своих блюдах все респектабельные рестораны мира. На рынке 1 кг черного трюфеля стоит от 300 до 1500 евро. А цена на белый в 10 раз выше.
В основном, белый трюфель можно найти во Франции, Италии, Венгрии, Швеции и некоторых регионах США. Он растет в лесах на глубине 30 см. Находят его с помощью специально обученного животного – свиньи или собаки.
В Украине также растет этот странный гриб: преимущественно в Карпатах, Львовской области, на Киевщине и Винничине. Дело в том, что в нашей стране трюфеля занесены в Красную книгу. Но продажа - легальная.
Сергей Денисов родился в Батуми, но всегда говорил, что его дом в Украине. С первого дня вторжения России кулинар волонтерил в Киеве: готовил обеды для Нацгвардии, ВСУ и других людей, нуждающихся в помощи. Также победитель "МастерШеф-9" со своей командой упаковывали наборы с едой и товарами первой необходимости.
"А сейчас, когда ситуация в Киеве более или менее стабильная, к нам присоединились многие люди, поэтому я уже выхожу на международный уровень", - рассказал Сергей.
Теперь кулинар будет проводить благотворительные ивенты за границей и собирать средства на помощь Украине в Европе. Как это делают многие его коллеги по "МастерШеф" - Евгений Клопотенко, Владимир Ярославский, Эктор Хименес-Браво и Оля Мартыновская.
- Тем временем канадский шеф-повар колумбийского происхождения Эктор Хименес-Браво рассказал о любви к Украине и как это чувство усилила война. Мужчина борется за свободу вместе с украинским народом.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
