После очередной массированной атаки россии по объектам критической инфраструктуры Украины многие столкнулись с длительными аварийными и плановыми отключениями электроэнергии. В связи с этим хозяйки теперь ломают голову, как сохранить холод в холодильнике, а также уже приготовленную пищу. theLimе делится простыми лайфхаками, что нужно делать.
Мясо
Если на улице сильный мороз, то куски мяса обсушиваем, заворачиваем в бумагу и пакеты, затем вывешиваем за окно. В такой природной "морозилке" мясо можно хранить долго.
А вот если на улице плюсовая температура, то стоит задуматься о засолке мяса или о том, чтобы приготовить из него консервы.
Утрамбовываем кусочки мяса в любую емкость, пересыпая их солью, или заливаем его соляным раствором (около 10 ст. л. соли на 0,5 л воды). Перед употреблением такое мясо нужно тщательно промыть и вымочить в воде, чтобы убрать излишки соли.
Борщ и суп
Любой суп или борщ быстро испортится без холодильника во время блекаута. Чтобы продлить его срок годности, необходимо прокипятить его. Так можно "выиграть" немного времени, ведь он будет остывать еще несколько часов. Кроме того, кипячение убивает опасные бактерии, которые могут появляться в супе.
В холодное время года кастрюлю с супом можно поставить во двор или же на балкон. Желательно ставить суп на что-то холодное – бетонный пол или промерзшую землю.
Читайте также: Что сделать со старым салом: 4 рецепта, которые освежат продукт.
Молочные продукты
Молоко желательно сразу же прокипятить и выставить на холод – в погреб или на балкон.
Сыр нужно обернуть в целлофан – так он сможет быть пригодным к употреблению еще несколько дней.
Топленое масло заворачиваем в пергамент и заливаем прохладной водой с солью. Затем сверху обязательно устанавливаем фитиль.
Емкость со сливочным маслом можно накрыть тарелкой, а сверху на нее поставить тяжелый предмет. Его можно хранить на улице или в холодной комнате.
Фрукты и овощи
Картофель, морковь, свекла и лук в принципе отлично сохранятся и без холодильника. Главное, чтобы они лежали в темном, сухом и прохладном месте. То же самое касается и яблок, которые можно обмотать в бумагу.
Из перезрелых фруктов можно сварить компот, кисель или джем.
- Ранее мы рассказали, как уберечь мясо от порчи, когда нет света.
- Читайте также на theLimе про бабушкин метод, который поможет сохранить еду теплой без термоса и подогрева.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
