В середине осени у дачников не так много дел, как летом, остается только завершить важные работы в саду и на огороде, а также собрать урожай поздних сортов капусты перед наступлением первых морозов. theLime решил подробнее рассказать, когда ее собирать и как хранить в пищевой пленке.
Читайте также: Чем обработать капусту перед срезанием, чтобы избавиться от всех вредителей на листьях.
Срезать капусту нужно до первых заморозков, так как они сокращают срок ее хранения. Тем более не нужно допускать примерзания и размерзания несколько раз – это вредит капусте и сроку ее длительного хранения.
Срезанную капусту нужно на несколько дней оставить в теплице, чтобы высохли места срезов. Далее овощи нужно почистить от верхних листьев.
Перед тем как отправлять капусту на хранение, нужно также вымочить ее в соленой воде. Такая обработка уничтожает вредителей, которые могли притаиться у основания кочана: это может быть гусеницы или улитки. Они либо сразу попадают в соленую воду, либо, оставаясь под листом у основания кочана, мумифицируются и перестают наносить вред капусте.
Читайте также: В пищевой пленке и пергаментной бумаге: способы долгого хранения капусты в домашних условиях.
Берем глубокую посуду, в которую вливаем 10 л воды и растворяем там 100 г поваренной соли, отправляем туда капусту. После этого капусту оставляем "отдыхать" в сутки.
Капусту можно хранить несколькими способами, но лучше всего она хранится в пищевой пленке.
Чтобы сохранить капусту как можно дольше, нужно завернуть ее в пищевую пленку – делаем 3-4 оборота пленкой, вытесняя весь воздух, который может оставаться там.
В чем преимущество такого метода хранения? Если капуста начинает портиться, она портится сама и не передает свою инфекцию соседям, но при этом она не усыхает.
- Ранее мы рассказали, как защитить урожай овощей от гниения в сыром погребе.
- Читайте также на theLime, как хранить грецкие орехи, чтобы они не отсырели и не засохли.
Интересные новости для вас:
- Как не нужно укрывать виноград на зиму: распространенные ошибки, которые часто допускают осенью.
- Как правильно обрезать ягодные кусты на зиму, какие побеги обязательно нужно удалить.
- Осенью проросли тюльпаны из-за теплой погоды: что делать в таком случае.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
