Грецкий орех - это не только вкусный продукт, но и кладезь необходимых организму витаминов и микроэлементов. Из зеленых плодов готовят варенье, а спелые сушат и кладут на хранение. В этом материале расскажем, как правильно хранить орехи в скорлупе и чищенные, чтобы они не отсырели не засохли.
Читайте также: Полезны для сердца и мозга: диетолог рассказала о волшебной силе орехов.
Как хранить целые орехи
Грецкие орехи в в скорлупе лучше всего хранятся в стеклянных банках, деревянных ящиках и тканевых мешках. Но при условии, что в помещении буде невысокая влажность и оптимальная температура воздуха. Грецкие орехи не любят влагу и жару.
Скорлупа имеет способность хорошо впитывать влагу, поэтому, если в воздухе будет ее избыток, ядра могу покрыться плесенью. Хранение орехов при температуре выше 21 градусов приведет к тому, что плоды прокоркнут. Оптимальная температура воздуха для хранения грецких орехов - от -5 до +10.
В помещении, где хранятся орехи не должно быть резких запахов, поскольку ядра вберут в себя все эти ароматы.
Ели все вышеперечисленные условия будут соблюдены, то орехи в скорлупе будут храниться до года.
Хранение чищенных орехов
При комнатной температуре ядра орехов будут храниться 3-4 недели. Затем они становятся горькими и засыхают.
Если хотите продлить срок хранения очищенных орехов, тогда поместите их в холодильник. Сложите ядра в герметическую стеклянную или керамическую тару и поставьте на полку.
Читайте также: 5 популярных орехов: кому они полезны, а кому - не очень.
Хранение орехов в погребе или на балконе допускается при условии, что влажность в помещении не будет превышать 70%. В противном орехи покроются плесенью.
Чтобы максимально продлить срок годности урожая орехов, храните их в морозилке. Упакуйте ядра в герметичные пакеты или пищевую пленку и положите в морозильную камеру. Благодаря такому способу вы сможете наслаждаться орехами около года.
Самый оптимальный метод хранения чищенных орехов - залить их медом. Такое полезное лакомство хранят в стеклянной банке в холодильнике.
Узнайте также, как защитить урожай винограда от плесени: секреты долгого хранения ягод.
