Лайм

Как приготовить пасту карбонара: рецепт участника "МастерШеф-8"

Блюдо можно украсить листиками базилика

Участник шоу "МастерШеф" на канале СТБ Иван Миланович поделился своим фирменным рецептом пасты карбонара. Такое блюдо итальянской кухни идеально подойдет для романтического ужина дома.

Ингредиенты:

Для теста:

175 гр. муки семола

75 гр. пшеничной муки

2 яйца

2 желтка

20 гр. оливкового масла

15-20 гр.теплой воды

Соль

Для соуса:

Бекон 100 гр.

Пармезан 100 гр.

Чеснок – 1-2 зубчика

Сливки 200 гр.

Горчица 1 ч.л.

Черный перец

Соль

Приготовление:

Для теста нужно смешать все ингредиенты, вымешать, замотать пищевой пленкой и дать настояться 20-30 минут. Далее раскатать с помощью машинки для пасты или вручную. Нарезать пасту в виде тальятелле: длинные полоски шириной 8 мм. В кипящей подсоленной воде отварить до состояния альденте.

В соус добавляем пару зубчиков чеснока в сливочное масло. Когда чеснок отдаст аромат, его можно достать. Далее в этом масле нужно обжарить нарезанный бекон, ввести сливки, добавить пармезан и довести до вкуса с помощью специй.

Добавляем в соус ложечку горчицы. Это придает соуса пикантности. В глубокой тарелке выложить пасту. Полить соусом, посыпать пармезаном. Украсить листиками базилика.

Напомним, судья "МастерШеф-8" Татьяна Литвинова поделилась рецептом вкусного десерта. Татьяна рассказала, как приготовить идеальный чизкейк Нью-Йорк.

Самые сочные новости теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал The Лайм, чтобы ничего не пропустить.

Читайте также

Попробовали бы торт из свеклы? Рецепт оригинального десерта

Приготовьте свекольно-шоколадный торт, чтобы удивить своих родных – его вкус удивит

Этот трюк с бутылкой поможет избавиться от мышей в доме

Эксперты рассказали, как вывести мышей из дома с помощью пластиковой бутылки-ловушки

Картофельные шарики с сыром – рецепт оригинального блюда от Эктора

Известный шеф-повар Эктор Хименес-Браво рассказал, как готовить картофельные шарики с сыром – оригинальное блюдо, которое обожают все