Перед Новым годом у некоторых хозяек начинается паника из-за того, что нужно успеть приготовить много вкусных и разнообразных блюд для семьи и гостей. Главное в этом деле – подобрать простые рецепты. И если вы уже пробовали делать картофель по-селянски с чесноком, на этот раз разнообразьте свое меню аппетитным картофелем, фаршированным сыром фета. theLime подобрал для вас проверенный рецепт.
Ингредиенты: картофель (3-4 шт.), сыр фета (120 г), сыр твердый (3-4 ст. л.), лук зеленый (1-2 шт.), тимьян свежий (2-3 веточки), чеснок (1 зубчик), перец черный молотый, соль, специи.
Приготовление:
Картофель тщательно промываем под проточной водой, очищаем шкурку от земли и прочих загрязнений – мы будем готовить с ней. Ставим на плиту кастрюлю с отфильтрованной водой и варим картофель в мундире на слабом огне до мягкости.
Затем разрезаем картофель продольно пополам и ложкой вычищаем часть мякоти, откладываем ее.
Твердый сыр трем на терке, а фету достаем из упаковки, перекладываем в миску и разминаем вилкой. Соединяем с частью натертого сыра, а 1 ст. л. оставляем на потом.
Чеснок чистим от шелухи и пропускаем через пресс. Зеленый лук промываем под проточной водой, выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя влага. Затем измельчаем его и тимьян и вместе с чесноком добавляем к фете и натертому сыру. Перчим, если нужно добавляем специи по вкусу. С солью следует быть осторожными – так как сыр фета достаточно соленый.
Разогреваем духовку до 200°С. Форму для выпечки слегка смазываем растительным маслом.
Смешиваем картофельную мякоть с сырной массой и начиняем этим картофельные "лодочки". Выкладываем их на противень или форму и ставим в разогретую духовку под гриль примерно на 15 минут. За 2-3 минуты до окончания посыпаем оставшимся натертым сыром.
Достаем из духовки и сразу же подаем аппетитный картофель, фаршированный сыром, к столу.
- Ранее мы рассказали, как вкусно запечь картофель по-французски на Новый год.
- Читайте также на theLime, как приготовить мешочки из блинов с грибами.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
