Зимой особенно хочется побаловать себя и близких ароматными и вкусными блюдами, и блины - одно из самых популярных угощений для всей семьи. Если вам понравился нежный блинный торт с творожным кремом, попробуйте облегченную версию угощения - легкие блины на молоке с творожной начинкой.
Для приготовления сладких блинчиков возьмите следующие ингредиенты: 1,5 стакана просеянной муки, 3 яйца, 3 ст. л. растительного масла, 2 стакана молока, 1 стакан горячей воды, 1,5 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли. Для начинки вам понадобится 500 г творога любой жирности, 1 яйцо, 1,5 ст.л. сахара, ванилин.
Приготовление теста и блинов:
Разбейте в миску три яйца и взбейте венчиком до образования пены. Затем добавьте соль, сахар и стакан молока, перемешайте.
В яично-молочную смесь постепенно добавляйте просеянную муку. Не сыпьте всю сразу, чтобы не образовались комочки: всыпайте муку по одной столовой ложке, постоянно перемешивая венчиком.
В тесто влейте еще один стакан молока и растительное масло, которое защитит блинчики от пригорания на сковороде.
В самом конце влейте в тесто стакан очень горячей воды. Кипяток "заварит" тесто, и блинчики выйдут очень легкими и нежными, с бархатистой текстурой.
Перед выпеканием блинов один раз смажьте сковороду растительным маслом. Налейте тесто черпаком, распределите, покачивая сковороду из стороны в сторону. Обжарьте блинчик с одной стороны в течение 15-20 секунд, переверните и подрумяньте вторую.
Блинчики сложите стопочкой друг на друга и оставьте на 10-15 минут.
Приготовление начинки:
Для начинки разомните творог вилкой, добавьте к нему сахар, чайную ложку ванилина, яйцо. Тщательно перемешайте.
Выкладывайте начинку на блинчики по одной столовой ложке и заворачивайте их конвертиками или трубочками. Готовые блины можно заморозить, обжарить на сливочном масле с двух сторон, запечь в духовке со сметаной в течение 15-20 минут.
Блинчики с творогом на завтрак подавайте со сметаной или натуральным йогуртом с ягодами.
- Читайте, как приготовить банановые блинчики на молоке. Нежное блюдо можно есть с начинкой и без.
- Любителям творога понравится вкусный торт Слезы ангела.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
