Больше двух месяцев Украина героически сражается против российских оккупантов. Многие семьи, особенно с детьми, приняли решение выехать в маленькие поселки, где, к сожалению, нет такого обилия продуктов, как в больших городах. Поэтому хозяйки научились делать различную выпечку для своей семьи, например, печенье на рассоле или медовые пряники. theLime делится с вами простым рецептом последних.
Ингредиенты: маргарин или сливочное масло (60 г), мед (250 мл), яйца (2 шт.), соль (0,25 ч. л.), корица (0,5 ч. л.), молотый имбирь (0,5 ч. л.), черный перец (0,25 ч. л.), мускатный орех, мука (550 г), сода (0,5 ч. л.), какао (1 ч. л.).
Приготовление:
В небольшой миске смешиваем яйца с медом, корицей, имбирем, черным перцем, мускатным орехом и содой. В другую емкость просеиваем через сито муку и добавляем в нее какао.
Берем холодный маргарин (его можно заменить сливочным маслом), режем его на небольшие квадратики и добавляем к мучной смеси. Руками перетираем маргарин с мукой до тех пор, пока не образуется крошка. Либо можно высыпать ингредиенты на разделочную доску и измельчить их ножом.
Затем соединяем яично-медовую массу с крошкой из муки и маргарина и замешиваем тесто руками. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем пряники с помощью стакана или специальных формочек.
Духовку заранее разогреваем до 200°С. Противень для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем пряники на противень, отступая небольшое расстояние друг от друга. Смазываем взбитым яйцом и по желанию делаем на пряникам узоры вилкой.
Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем пряники около 10-15 минут. Затем вынимаем их и ждем, пока они остынут.
Подаем аппетитные медовые пряники к чаю.
- Ранее мы рассказали, как приготовить шоколадные пряники с глазурью в домашних условиях.
- Читайте также на theLime, как сделать рассыпчатое печенье без муки.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
