Многие хозяйки даже во время войны стараются радовать свою семью вкусными десертами и ароматной выпечкой, чтобы хоть как-то поднять настроение и боевой дух родных. И если вы уже делали шоколадную колбасу с печеньем или пирожные картошка, на этот раз побалуйте родных вкусными ирисками. theLime делится простым рецептом таких конфет.
Ингредиенты: сахар (220 г), сливочное масло 82% (30 г), сметана 21% (220 г).
Также понадобится толстостенная емкость из нержавеющей стали.
Приготовление:
В посуду из нержавеющей стали высыпаем сахар, добавляем сметану. Ставим на огонь и доводим до кипения на среднем огне, постоянно перемешивая.
Смесь должна стать очень густой и похожей на сгущенное молоко. Уменьшаем огонь и продолжаем варить и помешивать до тех пор, пока сметана не станет насыщенного карамельного оттенка. На это обычно уходит от 20 до 30 минут.
Снимаем кастрюлю с огня и добавляем сливочное масло, снова тщательно перемешиваем смесь. Пока она не остыла, переливаем ее в специальные формочки или выкладываем на пергамент, чтобы потом ее удобно было нарезать на кусочки. Ждем, пока конфеты остынут.
Вынимаем ириски из форм или нарезаем ножом на небольшие квадратики. Подаем к столу к чаю, какао или кофе.
- Ранее мы рассказали, как приготовить вкусное домашнее мороженое из двух ингредиентов.
- Читайте также на theLime, как приготовить домашнюю сгущенку.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
