Каждая хозяйка стремится готовить для своей семьи только полезные блюда, но иногда хочется побаловать близких популярными блюдами из фаст-фуда. И если вы уже делали домашнюю пиццу без дрожжей или сырную на лаваше, на этот раз приготовьте это блюдо с белым соусом вместо традиционного. theLime подобрал три проверенных рецепта.
На основе молока
Ингредиенты: масло сливочное (50 г), чеснок (3 зубчика), мука пшеничная (3 ст. л.), молоко (200 мл), соль (щепотка), перец черный молотый (по вкусу), пармезан (100 г).
Приготовление:
Чеснок очищаем от шелухи и мелко рубим ножом.
В небольшой кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем нарезанный чеснок. Прогреваем около 1 минуты, добавляем муку и перемешиваем венчиком. Когда масса станет однородной, постепенно вводим молоко.
Продолжая мешать, добавляем перец, соль, варим на слабом огне до загустения. В самом конце трем в белый соус пармезан. Перемешиваем и снимаем с плиты.
Это рецепт классического белого соуса, который подойдет к пицце с любой начинкой.
На основе сметаны
Ингредиенты: сметана (100 г), майонез (2 ст. л.), чеснок (3 зубчика), базилик сушеный (1 ч. л.), твердый сыр (100 г), соль, перец.
Приготовление:
Чеснок очищаем, споласкиваем в воде, вытираем. Пропускаем через пресс или мелко рубим ножом. Твердый сыр трем на мелкой терке.
Сметану и майонез взбиваем с помощью венчика в глубокой посуде. Добавляем соль, перец и сушеный базилик по вкусу, перемешиваем, затем – чеснок и натертый сыр. Снова перемешиваем и подаем к столу.
Такой соус отлично дополнит пиццу с рыбной, грибной или овощной начинкой.
На основе майонеза
Ингредиенты: майонез (2 ст. л.), сливки 30% (2 ст. л.), чеснок (2 зубчика), горчица (1 ч. л.),сок лимона (1 ст. л.), соль, перец.
Приготовление:
Чеснок очищаем, моем, нарезаем или пропускаем через пресс. Лимон промываем и выжимаем из него 1 ст. л. сока.
В глубокой пиале смешиваем майонез и лимонный сок, добавляем горчицу и измельченный чеснок, тщательно перемешиваем. В полученную массу вливаем сливки, солим и перчим, перемешиваем.
Такой соус дополнит вкус пиццы с грибами, креветками и курицей.
- Ранее мы рассказали, как сделать вяленые помидоры, чтобы потом добавлять их в пиццу, салаты и пасту.
- Читайте также на theLime, как приготовить томатный соус к пицце и закрыть его на зиму.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.