Для многих хозяек приготовление домашней выпечки является своеобразной медитацией, которая помогает отвлечься от плохих новостей и депрессивных мыслей. И если вы уже баловали близких персиковым пирогом, на этот раз сделайте лимонный кекс с маком. theLime подготовил простой рецепт, которым поделилась фуд-блогер Юлия (cook_julija_simonchuk) на своей странице "Готую з любов'ю. Рецепти на кожен день" в соцсети Instagram.
Ингредиенты: мука (300 г), мак (2 ст. л.), сливочное масло (115 г), сахар (100 г), яйца (2 шт.), сметана или йогурт без наполнителя (240 мл), разрыхлитель (2 ч. л.), соль (0,5 ч. л.), цедра лимона, сахарная пудра для посыпки (по желанию).
Также понадобится форма для выпечки 20*10 см.
Приготовление:
Сливочное масло заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
Для приготовления вкусного пирога на сметане необходимо сначала просеять муку с разрыхлителем в отдельную посуду. Добавляем в нее мак и соль, все тщательно перемешиваем.
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром с помощью миксера, затем, продолжая взбивать, добавляем по одному яйцу.
Лимон промываем в проточной воде и трем на терке, чтобы получить цедру.
Читайте также: Как приготовить банановую шарлотку вместо обычной.
Во взбитую яично-сливочную смесь добавляем сметану или йогурт без наполнителя и лимонную цедру. Все тщательно перемешиваем, затем вводим сухие ингредиенты.
Духовку заранее разогреваем до 180°С. Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем в нее подготовленное тесто.
Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем около 20-30 минут. Затем достаем и ждем, пока лимонный кекс с маком немного остынет. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Разрезаем лимонный кекс на порционные кусочки и подаем к чаю или кофе.
- Ранее мы рассказали, как испечь заливной пирог с капустой и яйцом.
- Читайте также на theLime, как приготовить рваный пирог из лаваша с творогом за 30 минут.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.