Салат Оливье - классика, без которой трудно представить новогодний стол. Но что делать, если традиционный рецепт уже приелся? Ранее мы рассказывали, как приготовить оливье с креветками, а теперь покажем, как сделать оливье в рулете.
Ингредиенты: куриное мясо (или вареная колбаса), картофель, морковь, яйца, маринованные огурцы, консервированный зеленый горошек, зеленый лук, майонез, соль.
Приготовление:
Картофель и морковь тщательно промойте под проточной водой, выложите в кастрюлю с подсоленной водой и отварите "в мундире" около 20-30 минут. Готовые овощи остудите, очистите от кожуры и нарежьте тонкими слайсами. Удобно это сделать с помощью овощечистки.
Читайте также: Как приготовить на Новый год салат Грибная поляна: простой рецепт.
Яйца отварите вкрутую, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке.
Куриное мясо отварите до готовности и нарежьте небольшим кубиком.
Маринованные огурцы нарежьте слайсами, как и морковь с картошкой. С консервированного зеленого горошка слейте воду.
Когда все овощи будут готовы, приступайте к формирований роллов. Возьмите фольгу и расстелите ее на стол. Первым слоем выложите слайсы морковки в два ряда. Овощи должны быть уложены внахлест.
Второй слой - огурцы и майонез. Третьим слоем выложите картофель и слегка посолите, смажьте майонезом. Четвертый слой - яйца. Пятый - отварное мясо, соль. Сверху на курицу выложите перья зеленого лука и посыпьте зеленым горошком.
Далее аккуратно сверните фольгу так, чтобы получился длинный рулет. Заверните кроя, чтобы не распадался и поместите в холодильник примерно на 30 минут. Затем возьмите острый нож и нарежьте роллы.
При желании можете менять ингредиенты по своему вкусу, например курицу можно заменить семгой и выложить первым слоем.
- Ранее мы рассказывали, что приготовить на Новый год 2023, чтобы отойти от советских традиций.
- Узнайте также рецепты салатов, которые стоит попробовать.
