На календаре – декабрь, а это значит, что хозяйки уже начали составлять праздничное меню на Новый год 2023. И если вы уже определились с оригинальной сырной закуской, возьмите себе на заметку рецепты салатов, которые стоит попробовать. theLimе подобрал несколько небанальных вариантов, которыми поделились в Instagram на странице recepti_shefa, фуд-блогер Катя Кудляк на странице recepty_przepisy, а также блогер iriska_vitrovchak.
Мимоза с печенью трески
Ингредиенты: печень трески, лук, яйца, морковь, картофель, домашний майонез.
Приготовление:
Картофель и морковь тщательно промываем под проточной водой, выкладываем в кастрюлю с подсоленной водой и отвариваем "в мундире" около 20-30 минут. Трем на средней терке.
Яйца промываем. Выкладываем в кастрюлю и заливаем отфильтрованной водой. Ставим на плиту и варим около 10 минут после закипания – вкрутую. Затем заливаем холодной водой, чтобы они быстрее остыли. Чистим от скорлупы и разделяем на белки и желтки, трем их отдельно на терке.
Лук очищаем, нарезаем мелко и ошпариваем кипятком, чтобы избавиться от горечи.
Открываем консерву, делаем в ней небольшое отверстие и сливаем все масло, затем разминаем печень трески вилкой.
Выкладываем все подготовленные ингредиенты слоями:
1 – печень трески,
2 – лук,
3 – майонез,
4 – белок,
5 – майонез,
6 – морковь,
7 – майонез,
8 – картофель,
9 – майонез,
10 – желток.
Ставим готовый салат на 1 час в прохладное место, а затем подаем к столу.
Читайте также: Как приготовить салат Бунито с курицей и корейской морковью.
Оливье по-новому
Ингредиенты: куриное филе (300 г), соевый соус (2 ст. л.), чеснок (2-3 зубчика), шампиньоны (300 г), картофель (3 шт.), яйца (3 шт.), огурец (1 шт.), консервированная кукуруза (0,5 банки), зеленый лук, соль, перец, майонез.
Приготовление:
Куриное филе тщательно промываем под проточной водой, очищаем от пленок и хрящей, нарезаем кубиком.
Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Смешиваем его с филе, добавляем соевый соус и оставляем мариноваться примерно на 20-30 минут.
Затем разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем кусочки курицы до готовности. Выкладываем на тарелку, чтобы они остыли.
Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, чистим.Картофель тщательно промываем под проточной водой, выкладываем в кастрюлю с подсоленной водой и отвариваем "в мундире" около 20-30 минут.
Шампиньоны споласкиваем в воде, нарезаем небольшими ломтиками, поджариваем на сковороде с растительным маслом. Ждем, пока они остынут.
Огурец промываем в проточной воде, его, а также яйца и картофель нарезаем кубиком.
В миску выкладываем все подготовленные ингредиенты, солим, перчим и заправляем майонезом. По желанию салат также можно украсить зеленью.
Читайте также: Блогер поделилась необычным рецептом салата Мимоза с крекерами.
Печеночный салат с морковкой по-корейски
Ингредиенты: печень (500 г), лук (2 шт.), морковь по-корейски (150 г), кукуруза (250 г), майонез, растительное масло (для жарки).
Приготовление:
Если не знаете, какими блюдами на Новый год 2023 год разнообразить меню, приготовьте оригинальный печеночный салат.
Печень замачиваем в молоке на ночь. Утром вынимаем и выкладываем на бумажные полотенца. Обжариваем ее на растительном или сливочном масле.
Когда печень остынет, нарезаем соломкой.
Лук очищаем, режем полукольцами и обжариваем на сковороде с маслом.
Все ингредиенты смешиваем в салатнике, добавляем корейскую морковь или, если нет, можно добавить обычную. Но тогда перчим салат и выдавливаем в него немного чеснока.
- Ранее мы рассказали, как приготовить вкусный салат Оливье с креветками.
- Читайте также на theLimе, как сделать классический салат Мимоза с сардиной.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
