Среди блюд на Новый год салаты занимают особое место и пользуются большой популярностью. Если вам надоели привычные рецепты вроде Шубы или Мимозы, приготовьте оригинальный слоеный салат с курицей. Магнолия требует минимум ингредиентов, но вкус его удивит семью и гостей.
Ингредиенты: куриное филе (300 г), яйца (5 штук), крабовые палочки (200 г), консервированная кукуруза (1 банка), яблочный уксус (1 ч. л.), горчица (0,5 ч. л.). Также понадобится кондитерский мешок со специальной насадкой.
Читайте по теме: Как приготовить салат оливье в рулете: рецепт на Новый год-2023.
Приготовление:
Из куриного филе удаляем жир и хрящи и отвариваем его в подсоленной воде в течение 20 минут. По готовности филе достаем, охлаждаем и мелко нарезаем. Если мясо получилось слишком пресным, можно добавить немного соли и перца.
Крабовые палочки нарезаем небольшими колечками или кубиками. 3-4 палочки оставляем для заправки салата.
Яйца варим вкрутую (на это может уйти до 10 минут после закипания воды). Два из них чистим, разрезаем пополам, кладем в блендер, добавляем 3 крабовых палочки, уксус и горчицу. В блендере измельчаем ингредиенты до состояния пасты - они станут заправкой для салата.
Остальные три яйца нарезаем кубиками, как на оливье.
Салат Магнолия выкладываем слоями в кулинарном кольце или высокой пиале. Ингредиенты должны идти в такой последовательности:
- первый слой - куриное филе;
- второй слой - заправка;
- третий слой - яйца + заправка;
- четвертый слой - кукуруза + заправка;
- пятый слой - крабовые палочки + заправка.
Сверху салат можно посыпать кукурузой, яичным желтком или зеленью. Перед подачей на стол поставьте Магнолию в холодильник на пару часов, чтобы все слоих хорошо пропитались заправкой.
- Ранее мы рассказывали, как приготвоить популярны новогодний салат Грибная поляна: вкусны рецепт.
- Читайте также, как сделать классический салат Мимоза с сардиной.
