Многие украинцы в этом году все же будут праздновать Рождество Христово 7 января. И если вы уже решили порадовать близких вкусной закуской с селедкой, сделайте также печеночный торт с морковью, который можно приготовить на следующий день после Святвечера, так как 6 января разрешено ставить на стол только 12 постных блюд. theLime делится простым рецептом.
Ингредиенты для печеночных блинчиков: куриная печень (300 г), молоко (200 мл), мука (150 г), яйца (2 шт.), масло (2 ст. л.), лук (2 шт.), разрыхлитель (1 ч. л.), соль (0,5 ч. л.), перец (0,3 ч. л.).
Ингредиенты для начинки: морковь (3 шт.), сметана (2 ст. л.), яйца (1-2 шт.), майонез (100-150 г), чеснок (3-4 дольки), соль, перец.
Приготовление:
Чтобы приготовить такое блюдо на Рождество 2023, куриную печень промываем в проточной воде, отделяем от пленок и желчных проток. Лук очищаем, промываем в проточной воде и трем на мелкой терке. Смешиваем печень, лук, яйца и все перебиваем блендером до однородности.
Затем вливаем молоко и снова перемешиваем. Высыпаем муку, разрыхлитель, соль, перец, добавляем растительное масло и все хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду с маслом. Наливаем немного печеночного теста и равномерно распределяем его по всей поверхности сковороды. Ждем, пока блинчик схватится и подрумянится, затем переворачиваем его на другую сторону. Жарим его еще 1-2 минуты и снимаем со сковороды, перекладываем на тарелку. Проделываем то же самое с остальным тестом.
Читайте также: Топ-5 рецептов кутьи на Рождество из разных круп и ингредиентов.
Пока жарятся печеночные блины, ставим на плиту вариться в одной кастрюле морковь (примерно 20-30 минут), во второй – яйца (10 минут).
Затем сваренную морковь очищаем, трем на мелкой терке, смешиваем со сметаной, майонезом и измельченным через пресс чесноком, перцем и солью.
Собираем печеночный торт с морковью: выкладываем первый блин, затем начинку, снова блин, начинка и т.д. Из данных ингредиентов должно получится два торта.
Сверху смазываем майонезом, посыпаем вареным яйцом. Ставим в холодильник на 1-2 часа, чтобы печеночный торт хорошо пропитался.
- Ранее мы рассказали про рецепт калача с маком, который носят крестным вместе с кутьей.
- Читайте также на theLime, как приготовить самые вкусные пампушки на Святвечер.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
