Зимой необходимо тщательнее следить за рационом своей семьи. Ведь из-за несбалансированного питания, а также нервного перенапряжения даже самый здоровый человек рискует подхватить вирус или инфекцию. Поэтому несколько раз в неделю нужно добавлять в меню первые блюда. И если вы уже готовили рассольник с перловкой и квашеными огурцами или же капустняк из свежей капусты, на этот раз сварите сырный суп с фрикадельками. theLime подобрал для вас простой рецепт.
Ингредиенты для супа: лук (1 шт.), морковь (1 шт.), картофель (3-4 шт.), оливковое масло, мягкий плавленый сыр (200 г), зелень, соль, специи.
Ингредиенты для фрикаделек: говяжий фарш (350 г), яйцо (1 шт.), лук (1 шт.), чеснок (2 зубчика), соль, специи. ⠀
Приготовление:⠀
Чтобы приготовить фрикадельки, мясо промываем, пропускаем через мясорубку. Или же можно купить готовый фарш в супермаркете.
Лук и чеснок очищаем от шелухи, измельчаем их в блендере. К фаршу добавляем измельченные овощи, специи и одно яйцо. Хорошо вымешиваем и отбиваем, а затем мокрыми руками формируем фрикадельки. ⠀
Читайте также: Как приготовить солянку с колбасой и свининой: простой рецепт.
Затем промываем под проточной водой все овощи для супа с фрикадельками, очищаем. Лук и картофель нарезаем кубиком, морковь трем на терке.
В кастрюлю наливаем немного растительного масла, обжариваемлук, добавляем натертую морковь. Через несколько минут добавляемкартофель, заливаем все отфильтрованной водой и варим до закипания. ⠀
Добавляем фрикадельки, а когда они всплывут, снимаем с супа пену. Добавляем плавленый сыр, хорошо размешиваем, доводим до вкусас солью и специями. Варим еще 10 минут и подаем с мелко нарезанной зеленью.
Подаем сырный суп к столу и наслаждаемся вкусом.
- Ранее мы рассказали, как приготовить легкий суп для разгрузки после застолья.
- Читайте также на theLime, как сделать густую грибную юшку с картофелем и сметаной.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
