У каждого опытного дачника в запасе есть свои проверенные секреты, которые помогают не только получить хороший урожай, но и сохранить его до весны. И если вы уже знаете, что положить в картофель, чтобы он не прорастал в погребе, возьмите себе на заметку, как можно хранить перец. theLime решил подробнее рассказать об этом.
Читайте также: В песке, на картофеле, в глине: как хранить свеклу, чтобы долежала до самой весны.
Как хранить болгарский перец в квартире?
Первый способ
Если вы живете в квартире, обустроить место для хранения болгарского перца лучше всего на утепленном балконе. Для этого понадобится любая тара, например, корзина, деревянный ящик, или картонная коробка. Перед тем, как отправить овощи на хранение, каждый перец плотно оборачиваем бумагой. В таком виде перец может лежать на балконе до 4-х месяцев.
Второй способ
Также болгарский перец можно хранить в ящиках, пересыпав его речным песком.
Берем чистый, хорошо просушенный ящик – деревянный или полиэтиленовый – на дно стелим газету или плотную бумагу. Отправляем туда перец, пересыпая каждый слой речным песком. Если прокалить песок (обеззаразить его, подогрев на сковороде или в духовке), то срок хранения будет еще большим.
Третий способ
Следующий вариант хранения подойдет для недозревшего болгарского перца. Каждый плод заворачиваем в полиэтиленовый пакет с небольшими отверстиями. Это необходимо для того, чтобы был виден этап созревания перца, а также чтобы осуществлялся воздухообмен.
Читайте также: Почему овощи гниют в погребе и как это предотвратить: полезные советы для хранения урожая.
Как хранить болгарский перец в погребе?
Если вы живете в частном доме или у вас есть дача, оптимальным местом для хранения болгарского перца станет погреб или подвал.
Главные условия для хранения в погребе – температура от 0 до 20°С и влажность – 80-90%.
Болгарский перец после сбора нужно тщательно промыть под проточной водой и высушить на бумажных полотенцах. Можно не мыть, а просто протереть влажным полотенцем.
Затем берем деревянные ящики, дно выстилаем чистыми газетами или бумагой и складываем в них подготовленный перец.
Как хранить перец в морозилке?
Если у вас остались спелые перцы, и нет ни балкона, ни погреба, сохранить их можно в морозильной камере.
Отбираем лучшие крупные плоды, вынимаем сердцевину с семечками. На плите подогреваем воду и отправляем каждый перец в кипящую воду на 30 секунд, но не больше. Затем вынимаем и ждем, пока он остынет. Осторожно складываем плоды друг в друга, как пирамидку.
Выкладываем заготовку в полиэтиленовые пакеты и убираем в морозилку на хранение. После медленной разморозки такая заготовка годится для любого блюда, от свежего перца ее почти не отличить.
- Ранее мы рассказали, когда собирать морковь и как правильно ее хранить.
- Читайте также на theLime, как хранить чеснок, чтобы он не высох.
Интересные новости для вас:
- Не только лук и чеснок: овощные культуры, которые можно сажать под зиму.
- Какие растения нужно обязательно укрывать на зиму, чтобы они не вымерзли.
- Озимый чеснок принято сажать после Покрова: какой должна быть погода.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.
