В воскресенье, 5 мая, в Украине отметили Пасху. У многих после праздничных застолий осталось большое количество продуктов, которые быстро портятся. Это касается и главных атрибутов праздника – пасок и крашенных яиц, которые принято класть в пасхальную корзину и святить в церкви. theLime разбирался, сколько можно хранить вареные яйца, а также что из них приготовить.
Читайте также: Что делать с вареными яйцами на Пасху: рецепты быстрых и вкусных салатов.
Декан факультета пищевых технологий НУБиП Украины, профессор Лариса Баль-Прилипко в эфире программы "Потребитель имеет право" на телеканале "Украина 24" отметила, что вареные яйца портятся гораздо быстрее сырых. Срок хранения при комнатной температуре – не больше 10-12 часов.
В том случае, если хранить их в холодильнике и на стол выкладывать непосредственно перед употреблением, тогда срок годности сваренных яиц – 5-7 дней. Или же из них можно приготовить блюдо под названием "Яйца по-шотландски".
Ингредиенты: фарш, вареные яйца, сырое яйцо (для панировки), специи, панировочные сухари, мука, растительное масло.
Приготовление:
Мясной фарш можно купить готовый или сделать самостоятельно, измельчив мясо на мясорубке. Добавляем в него соль и специи.
Сваренные и очищенные яйца обмакиваем в муку и обворачиваем фаршем, чтобы получился шарик.
Читайте также: Что делать с черствыми пасками: кулинарные лайфхаки от кондитеров.
Заготовку сначала кладем в панировочные сухари, затем обмакиваем в сыром яйце.
Сковороду разогреваем с большим количеством растительного масла и обжариваем во фритюре со всех сторон.
Тем временем разогреваем духовку до 180°С. Выкладываем яйца по-шотландски на противень, выстеленный пергаментом, и запекаем около 10 минут.
- Ранее мы рассказали, как хранить паски, чтобы они не черствели: секреты опытных хозяек.
- Читайте также на theLime, почему нельзя выбрасывать скорлупу от пасхальных яиц.
Интересные новости для вас:
- Вместо оладий: рецепт хрустящих вафель из кабачков, которые можно приготовить на завтрак.
- Подойдет и для обеда, и для ужина: рецепт идеальной карбонары от Эктора.
- Клубника в шоколаде – любимый десерт: как приготовить в домашних условиях.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнавайте о них скорее.