Для приготовления классического винегрета, салата "Шуба" и еще ряда блюд понадобится вареная свекла. Однако ни для кого не секрет, что этот овощ варится очень долго. Чтобы ускорить процесс варки, важно знать маленькие кулинарные хитрости. theLime поделится простым лайфхаком, как получить готовую свеклу уже через 20 минут.
Чтобы быстро сварить свеклу, ее следует положить в уже кипящую воду. От перепада температур время варки значительно сократится.
Еще один способ - залить горячую свеклу холодной водой. Приготовление этим методом займет у вас всего 20-25 минут. Однако, как утверждают некоторые кулинары, овощ при этом теряет много питательных веществ.
Читайте также: Анита Луценко рассказала, как приготовить картофель в мундире за 5 минут - полезный лайфхак.
Итак, чтобы быстро сварить свеклу, залейте корнеплоды водой в большой кастрюле так, чтобы она на 8-10 см покрывала их. Поставьте на плиту и включите максимальный огонь. Оставьте на 15 минут. После закипания не убавляйте огонь и не накрывайте крышкой.
По истечении времени воду слейте, а свеклу отправьте под струю холодной воды на 5-10 минут. После этого продукт для салатов и закусок готов.
Быстро приготовить свеклу можно и в духовке. Это самый полезный (сохраняется витамин С) способ приготовления овоща. Каждый корнеплод заверните в фольгу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Время зависит от размера свеклы, если овощи большие, то за полчаса они могут не приготовиться.
Выбирая этот способ, важно помнить: температура выше 190 градусов разрушает витамин С в свекле полностью.
- Ранее мы рассказывали, как приготовить борщевую заправку со свеклой и капустой на зиму.
- Читайте также на theLime, как питаться вкусно, но экономно: 12 советов кулинарного блогера.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал theLime и узнайте о них скорее.
