Як і будь-яку іншу страву, плов можна приготувати по-різному. При цьому найпопулярнішим і зовсім нескладним є рецепт плову з м'ясом. Ця страва завжди чудово урізноманітнює стіл та порадує любителів поїсти смачно та ситно.

Щоб приготувати шість порцій такого плову, нам знадобляться наступні інгредієнти: рис (2 склянки), свинина (500 г), морква (2 шт), цибуля (2 шт), часник (1 головка), рослинна олія (50 мл), сіль, перець та інші спеції - за смаком. Будьте готові витратити трохи більше години.

picture Фото: Pixabay

Як приготувати плов з м'ясом:

Ретельно промийте м'ясо, обсушіть та розріжте його на невеликі шматочки. Після цього помийте та наріжте тонкими півкільцями цибулю. Очистіть моркву, промийте та наріжте соломкою.

Продовження після реклами
РЕКЛАМА

Далі необхідно зробити зірвак (основу плову - м'ясо, морква, цибуля та спеції). Для цього розігрійте казанок і налийте до нього рослинне масло. Викладіть цибулю та смажте до золотистого кольору 5-7 хвилин. Не забувайте помішувати.

Продовження після реклами
РЕКЛАМА

Викладіть м'ясо та продовжуйте готувати до стану, коли воно покриється засмаженою скоринкою. Зазвичай це займає близько 10 хвилин. Після цього додайте моркву та обсмажуйте ще 3-5 хвилин.

Тим часом закип'ятіть чайник і залийте окропом обсмажені овочі з м'ясом. Додайте сіль, перець, інші спеції та варіть на середньому вогні близько 20 хвилин. Після цього додайте рис і обережно розрівняйте його по поверхні (з овочами і м'ясом не змішуйте).

Додайте до рису часник, долийте води, щоб вона покрила рис на 2 см і варіть плов на хорошому вогні без кришки до повного випаровування рідини. Приблизно 10-15 хвилин.

Дочекайтеся випаровування води та зробіть вогонь мінімальним. Ручкою ложки зробіть у плові кілька отворів, накрийте кришкою і дайте страві настоятися близько 15 хвилин. Після цього плов можна сміливо подавати на стіл.

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime та дізнавайтеся про них швидше.