Страв із сиру є безліч: від сирників та запіканок до мафінів та чізкейків. Є ще галицька страва "нуди", яку згадують не так часто, її точно варто приготувати.
Про унікальний галицький рецепт розповіла підписникам авторка українського YouTube-каналу "Кухня як релакс".
"Нуди" - це сирні кульки, які тануть у роті. Вони найсмачніші, коли приготовлені в печі.
"Нуди" – це не ліниві вареники й не нудлі, це унікальний галицький маловідомий рецепт", – пояснила блогерка.
Читайте також: Смачніше не буває: як приготувати пухкі сирники з гарбуза
Інгредієнти:
- 250 г кисломолочного сира;
- одне яйце;
- 100 г борошна;
- зелень петрушки;
- 1 ч л солі;
- 1/3 ч. л. цукру;
- вершкове масло для змащування форми.
Заливка:
- 200 г сметани;
- два зубчики часнику;
- дрібка солі й дрібка меленого перцю;
- шматок солонини для шкварок (за бажанням).
Приготування
Сир перетерти через сито до однорідної текстури. Додати яйце, сіль, дрібку цукру та подрібнену зелень.
Вмішати просіяне борошно, але не переборщити, аби тісто залишилось еластичним та ніжним.
.jpg)
Сформувати колобки та викласти їх у змащену маслом форму.
Приготувати соус зі сметани та подрібненого часнику. Залити ним кульки.
Поставити у розігріту до 170 °C духовку на 50 хвилин.
На пательні підсмажити хрусткі шкварки. Подавати у красивій тарілочці. Смачного!
Раніше ми писали, як приготувати ніжну запіканку, що тане в роті.
Цікаві новини для вас:
- Меренговий рулет став кулінарним хітом: як приготувати ніжний десерт з ягідним курдом
- "Один з найулюбленіших": Ярославський майже топлес запропонував приготувати італійський десерт
- Торт "Мурашник": Михайло Кацурін підірвав мережу рецептом смачного торта
