Блюд из сыра есть множество: от сырников и запеканок до маффинов и чизкейков. Есть еще галицкое блюдо "нуды", которое вспоминают не так часто, его точно стоит приготовить.
Об уникальном галицком рецепте рассказала подписчикам автор украинского YouTube-канала "Кухня як релакс".
"Нуды" – это сырные шарики, которые тают во рту. Они самые вкусные, когда приготовлены в печи.
"Нуды" - это не ленивые вареники и не нудлы, это уникальный галицкий малоизвестный рецепт", - объяснила блогер.
Читайте также: Вкуснее не бывает: как приготовить пышные сырники из тыквы
Ингредиенты:
- 250 г кисломолочного творога;
- одно яйцо;
- 100 г муки;
- зелень петрушки;
- 1 ч л соли;
- 1/3 ч. л. сахара;
- сливочное масло для смазывания формы.
Заливка:
- 200 г сметаны;
- два зубчика чеснока;
- щепотка соли и щепотка молотого перца;
- кусок солонины для шкварок (по желанию).
Приготовление
Сыр перетереть через сито в однородную текстуру. Добавить яйцо, соль, щепотку сахара и измельченную зелень.
Вмешать просеянную муку, но не переборщить, чтобы тесто осталось эластичным и нежным.
.jpg)
Сформировать колобки и выложить в смазанную маслом форму.
Приготовить соус из сметаны и измельченного чеснока. Залить им шарики.
Поставить в разогретую до 170 °C духовку на 50 минут.
На сковороде поджарить хрустящие шкварки. Подавать в красивой тарелочке. Приятного аппетита!
Раньше мы писали, как приготовить нежную запеканку, которая тает во рту.
Интересные новости для вас:
- Меренговый рулет стал кулинарным хитом: как приготовить нежный десерт с ягодным курдом
- "Один из самых любимых": Ярославский почти топлесс предложил приготовить итальянский десерт
- Торт "Муравейник": Михаил Кацурин взорвал сеть рецептом вкусного торта
