Буряк використовується у безлічі страв, розпочинаючи від борщу і закінчуючи запіканками, цукерками та навіть напоями. Його печуть, тушкують, варять та вживають сирим.
Знаний кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті розповів, як приготувати смачний салат з буряка та цибулі.
Спочатку потрібно підготовлений та помитий буряк залити водою та варити протягом 50 - 90 хвилин (все залежить від розміру коренеплода). Перед відварюванням важливо не пошкодити шкірку овоча, бо тоді він втрачатиме сік і колір.
Читайте також: "Коли треба швидко й смачно": як приготувати запіканку з курки та ананасів
Інгредієнти:
- 2 буряки (400-500 г);
- 2 ст. л. олії для смаження;
- 1 цибулина;
- сіль та перець до смаку;
- 2-3 гілочки петрушки.
Приготування
Буряк відварити до готовності, овоч охолодити до кімнатної температури та почистити. Натерти його на великій тертці.
Цибулю почистити та нарізати чверть кільцями. Підрум'янити цибулю на невеликій кількості олії до золотавого відтінку. Цибуля має стати м'якою, але не підгоріти.
Обсмажену цибулю перекласти до натертого буряка. Посолити та поперчити салат та перемішати. Перед подачею прикрасити страву зеленню. Насолоджуватися салатом можна і тоді, коли він ще теплий, і коли охолоджений.
Раніше ми писали, як приготувати салат із пекінської капусти.
Цікаві новини для вас:
- Данило Гетманцев блиснув кулінарними здібностями та поділився рецептом закуски
- "Вони отримають компліменти": як приготувати соковиті вареники з печінкою та картоплею
- "Що може бути ріднішим?": Євген Клопотенко розповів рецепт смачних пиріжків
