Свекла используется во множестве блюд, начиная от борща и заканчивая запеканками, конфетами и даже напитками. Ее пекут, тушат, варят и употребляют в сыром виде.
Известный кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте рассказал, как приготовить вкусный салат из свеклы и лука.
Сначала нужно подготовленную и помытую свеклу залить водой и варить в течение 50-90 минут (все зависит от размера корнеплода). Перед отвариванием важно не повредить кожицу овоща, потому что тогда он будет терять сок и цвет.
Читайте также: "Когда нужно быстро и вкусно": как приготовить запеканку из курицы и ананасов
Ингредиенты:
- 2 свеклы (400-500 г);
- 2 ст. л. масла для жарки;
- 1 луковица;
- соль и перец по вкусу;
- 2-3 веточки петрушки.
Приготовление
Свеклу отварить до готовности, охладить овощ до комнатной температуры и почистить. Натереть его на большой терке.
Лук почистить и порезать четверть кольцами. Подрумянить лук на небольшом количестве масла до золотистого оттенка. Лук должен стать мягким, но не подгореть.
Обжаренный лук переложить к натертой свекле. Посолить и поперчить салат и перемешать. Перед подачей украсить блюдо зеленью. Наслаждаться салатом можно и тогда, когда он еще теплый, и когда охлажден.
Раньше мы писали, как приготовить салат из пекинской капусты.
Интересные новости для вас:
- Даниил Гетманцев сверкнул кулинарными способностями и поделился рецептом закуски
- "Они получат комплименты": как приготовить сочные вареники с печенью и картофелем
- "Что может быть роднее?": Евгений Клопотенко рассказал рецепт вкусных пирожков
