Супів є величезна кількість: м'ясні, грибні, овочеві, молочні тощо. Коли для сімейного обіду хочеться приготувати щось смачне з простих продуктів, можна зупинити свій вибір на супі з фрикадельками.
Авторка українського кулінарного YouTube-каналу "Кулінарні рецепти від Надії" розповіла, як приготувати дуже ніжний, ароматний суп.
Інгредієнти для супу:
- чотири картоплини;
- одна цибулина;
- одна морквина;
- 400 г печериць;
- 150 г плавленого сиру;
- 2 л води; сіль і перець за смаком.
Читайте також: Проста і смачна страва на обід: рецепт супу з сирними галушками.
Інгредієнти для фрикадельок:
- 400 г фаршу;
- одна цибулина;
- по 0,5 ч. л. солі, перцю, сушеного часнику та прованських трав.
Приготування
Для того, аби приготувати фрикадельки, потрібно подрібнити цибулю та обсмажити її на невеликій кількості олії. Змішати фарш із цибулею, додавши всі спеції. Сформувати кульки з фаршу.
Картоплю почистити та нарізати кубиками. Її варто ще раз добре промити, аби позбутися зайвого крохмалю. Картоплю пересипати в окріп та варити до напівготовності.
Тепер варто подрібнити цибулю, моркву натріть на тертці або порізати кубиками. Обсмажити овочі на олії. Додати нарізані печериці до овочів.
Перекласти овочі в каструлю до картоплі, проваривши приблизно п'ять хвилин. Додати фрикадельки та ще проварити суп протягом 10 хвилин.
На фінішній прямій додати плавлений сир, трішки проварити, аби він розплавився. Тепер додати лавровий лист та зелень.
Суп має настоятися хвилин 10-15. Все. Смачного.
Раніше ми писали, як приготувати суп із сирними кульками. Він має небанальний вигляд та чудовий на смак.
Цікаві новини для вас:
- Рецепт граноли до сніданку: як приготувати хрумку вівсянку з горіхами і шоколадом.
- Ніжніше не буває: як приготувати запіканку, що тане у роті.
- М'які та пишні: як швидко приготувати смачні булочки.
