Український кулінар Євген Клопотенко, який нещодавно розповідав про борщ із кропивою, поділився рецептом пирога з цікавою начинкою. Він висловив думку, що така смакота пасує і для вечері, і для свята, і для сімейного пікніка на природі.
На своєму сайті Клопотенко пояснив, що й до чого.
"Давайте приготуємо страву, що поєднає в собі користь і смак. Це заливний пиріг із тунцем – варіант домашньої випічки без зайвої мороки. Тісто замішується за лічені хвилини, а начинка не потребує складної підготовки. У результаті маємо ситну, ароматну страву, яка смакує і теплою, і холодною. Такий пиріг зручно брати із собою, подавати до вечері або готувати на свята", – зазначив Клопотенко.
Інгредієнти:
- три яйця;
- 350 г сметани;
- 1 ч. л. цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 300 г борошна;
- 10 г розпушувача.
Читайте також: "Їжа, яка не прикидається": Клопотенко розповів про новий проект для людей у дорозі
Інгредієнти для начинки:
- одна цибулина;
- одна морквина;
- 2 ст. л. олії;
- три яйця;
- 260 г консервованого тунця;
- один жовток;
- кунжут для декору.
Приготування
У глибокій мисці з'єднати яйця, сметану, цукор та дрібку солі.
Збити інгредієнти до однорідного стану. Додати борошно та розпушувач. Замісити тісто.
Кубиками нарізати почищену цибулину. Через тертку пропустити морквину. Обсмажити овочі на олії до м'якого стану.
Три яйця відварити, охолодити та нарізати кубиками.
.jpg)
Змішати засмажку, яйця та тунець, з якого потрібно злити воду.
Половину тіста викласти в металеву роз'ємну форму, дно якої застелити пергаментом. Викласти начинку.
Зверху - другу полосину тіста, розрівнявши його силіконовою лопаткою.
Поверхню ретельно змастити жовтком та притрусити кунжутом.
Випікайте пиріг протягом 40 хвилин.
Раніше ми писали, що Ектор Хіменес-Браво назвав варіанти страв для зіркових гостей.
Цікаві новини для вас:
- Ресторанний рівень: Позитив і Мішель Андраде приготували курячі шпажки з бататом
- "Прямо на тротуарі": Ярославський влаштував побачення з дівчатами посеред вулиці
- "Російської кухні не існує": Клопотенко жорстко пройшовся по спробах Москви привласнити борщ
