В августе очень много сочных фруктов и ягод, которые так и просятся в компот, варенье или домашнюю выпечку. Летом особенно хочется приготовить для дорогих людей нежный пирог с фруктовым букетом.
Автор украинского YouTube-канала "Будні майстра" поделилась хорошим рецептом, который понравится украинским хозяйкам.
Для этой выпечки подойдут сливы, абрикосы, персики, нектарины и любимые ягоды.
Ингредиенты для теста:
- три яйца;
- 220 г сахара;
- щепотка соли;
- щепотка ванилина или пакетик ванильного сахара;
- 130 мл масла;
- 250 мл молока;
- 370 г муки;
- 12 г разрыхлителя;
- цедра 1/2 лимона.
Для начинки:
- 350-400 г фруктов и ягод;
- две горсти замороженной смородины (по желанию);
- 2 ч. л. или 1 ст. л. кукурузного крахмала.
Для заливки:
- 180 г сметаны;
- одно яйцо;
- щепотка соли;
- щепотка ванилина или ванильный сахар;
- 1,5 ст. л. сахара.
Читайте также: "Это классический рецепт": как приготовить нежный яблочный пирог
Приготовление
Яйца взбить и добавить сахар, соль и ванилин. Взбивать до легкого осветления.
Влить масло и молоко, перемешать.
Добавить часть муки, смешав ее с разрыхлителем. Постепенно ввести оставшуюся муку.
Добавить цедру лимона. Перемешать до консистенции густой сметаны. Перелить тесто в форму.
Соединить нарезанные фрукты, ягоды и крахмал. Начинку выложить поверх теста.
Для заливки перемешать сметану, яйцо, сахар, соль и ванилин. Полить заливкой фруктовый слой пирога.
Выпекать при 180°C 45–55 минут.
Пирог в форме должен немного полежать в покое.
Приятного аппетита!
Раньше мы писали, как приготовить полезный фруктовый десерт.
Интересные новости для вас:
- Это райское наслаждение: как приготовить легкий десерт из бананов и шоколада
- "Один из самых любимых": Ярославский почти топлесс предложил приготовить итальянский десерт
- Вкуснее не бывает: как приготовить пышные сырники из тыквы
