Початок літа у багатьох асоціюється із сезоном смачної та соковитої полуниці. І якщо ви вже знаєте, скільки полуниці корисно їсти влітку і як перевірити ягоду на нітрати, радимо звернути увагу на прості рекомендації, як її зберігати, щоб вона залишалася свіжою якомога довше. theLime підібрав для вас перевірені лайфхаки.
Як зберігати полуницю, щоб вона залишалася свіжою?
1. Перед покупкою бажано впевнитись, що ягоди свіжі – вони повинні бути щільними, пружними, без плям, одного відтінку. Якщо полуниця продається в невеликому контейнері, слід подивитися, чи немає на дні розчавлених ягід, які вже пустили сік.
2. Куплену в магазині чи на базарі або зібрану з грядок полуницю необхідно ретельно переглядати і періодично перебирати. Викидаємо всі пом'яті, м'які та потемнілі ягоди. Якщо на одній з них вже з'явилася цвіль, вона може швидко поширюватися з однієї ягоди на іншу і зіпсувати всі, що залишилися.
3. Зберігати полуницю найкраще у прохолодному місці за температури 0-2°С. Її можна покласти в нижній висувний відсік холодильника, який призначений для овочів і фруктів, у відкритому пакеті або пластиковому контейнері чи картонній коробці.
4. Якщо ягоди надто вологі, спочатку викладаємо їх на декілька хвилин на паперові рушники, щоб вони вбрали зайву рідину. Потім беремо чисті паперові рушники і підкладаємо їх між шарами полуниці у контейнері.
5. Мити полуницю потрібно безпосередньо перед вживанням у їжу. Якщо зробити це заздалегідь, вони вберуть воду, швидко розкиснуть та зіпсуються. Бажано промивати кожну ягоду під струменем води та терти руками, щоб видалити бруд та бактерії, які можуть бути на поверхні полуниці.
Щоб позбутися від шкідливих бактерій та вірусів, можна промити ягоди в оцтовому розчині. Для цього розводимо оцет у воді (пропорція – 1:3) та опускаємо в нього ягоди на кілька хвилин, потім ще кілька разів промиваємо у чистій воді.
- Раніше ми розповіли, як заморозити полуницю на зиму та не зіпсувати ягоду.
- Читайте також на theLime, як приготувати баклажани, щоб не гірчили.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
