Розсольник - відмінний варіант ситного і смачного обіду. Цей суп може бути як самостійною стравою, так і подаватися на стіл в якості першого. У цьому матеріалі ми поділимося з вами простим і швидким рецептом розсольнику, з яким впорається будь-який бажаючий.
Отже, для приготування розсольнику вам знадобляться наступні інгредієнти: будь-яке м'ясо або курка (250 г), картопля (3 шт.), солоні огірки (3 шт.), морква (1 шт.), цибуля ріпчаста (1 шт.), рис (3 ст. л.), томатна паста (2 ст. л.), зелень (невеликий пучок), лавровий лист (1 шт.), перець горошком (2 шт.), рослинна олія (1.5 ст. л.), вода (2 л).
Крок 1: Для початку потрібно зварити бульйон. Для цього слід залити м'ясо або курку водою, довести до кипіння і варити до повної готовності. Пінку, яка буде з'являтися на поверхні під час варіння, потрібно знімати ложкою. Коли вода закипить, треба додати в бульйон перець і лавровий лист.
Крок 2: Поки вариться м'ясо, можна зайнятися іншими продуктами. Картоплю треба почистити, помити і нарізати на невеликі кубики. Як тільки м'ясо буде готове, картоплю теж можна додавати в каструлю.
Крок 3: Через 5 хвилин після додавання картоплі потрібно покласти в бульйон рис. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
Крок 4: Лук і моркву потрібно почистити і нарізати на дрібні шматочки.
Крок 5: Обсмажити цибулю і моркву на рослинній олії 5-10 хвилин.
Крок 6: Тепер потрібно дрібно нарізати солоні огірки і додати їх на сковороду. Обсмажувати все овочі, періодично перемішуючи, 2-3 хвилини.
Крок 7: Додати до овочів на сковороді томатну пасту і налити трохи бульйону. Потім залишити гаситися на маленькому вогні приблизно 3 хвилини.
Крок 8: Готове м'ясо потрібно дістати з бульйону і нарізати на невеликі кубики.
Крок 9: Змішати всі інгредієнти для супу, додати їх у бульйон, ретельно перемішати. Посолити і поперчити за смаком і варити до повної готовності рису та картоплі.
Крок 10: Перед зняттям каструлі з вогню слід додати в суп дрібно нарізану зелень. Потім потрібно дати страві настоятися близько 20 хвилин. Подавати розсольник можна зі сметаною, чорним хлібом або сухариками.
- Читайте також, як приготувати легкий дієтичний кус-кус з овочами і курячим філе. Ми поділимося з вами рецептом страви, на яку вам потрібно буде витратити всього півгодини часу.
- Раніше The Lime розповів, як приготувати класичний закарпатський банош.
Найсоковитіші новини тепер в Telegram! Підписуйтесь на канал The Lime, щоб нічого не пропустити.