Солона скумбрія - відмінна закуска на будь-який стіл. Але як приготувати її самостійно, щоб вийшло смачно, красиво і не довелося витрачати купу часу і сил? Ми вже дізналися відповідь на це питання, і готові поділитися з вами простим поетапним рецептом.
Отже, для приготування солоної скумбрії вам знадобляться наступні інгредієнти: скумбрія свіжоморожена (2 шт.), сіль (2-3 ст. л.), суміш перців горошком (15 шт.), лавровий лист (3 шт.), вода (400 мл).
Крок 1: Для початку потрібно закип'ятити воду в каструлі, додати в неї сіль і перемішати до повного розчинення. Потім охолодити воду і додати в неї всі спеції.
Крок 2: Рибу потрібно почистити, промити, відрізати голову і помістити в каструлю. Накрити каструлю кришкою, прибрати в холодильник і залишити скумбрію маринуватися в розсолі на добу.
Крок 3: Через 24 години скумбрію можна діставати. Тепер залишається тільки нарізати її на шматочки, за бажанням посипати дрібно нарізаною зеленню або цибулею, і подавати частування до столу.
Порада: найкраще смак цієї закуски розкривається в поєднанні з вареною картоплею або грінками з чорного хліба. Також, якщо ви любите більш гострі закуски, можна додати в розсіл мелений червоний перець.
- Читайте також на The Lime не менше простий рецепт апетитного торта з кабачків та помідорів під сиром.
- Дізнайтеся також, як приготувати легкий суп з фрикадельками і зеленню . Публікуємо простий покроковий рецепт на перше.
Найцікавіші новини тепер в Telegram! Підписуйтесь на канал The Lime, щоб нічого не пропустити.