Цвітна капуста є універсальним доповненням до гарніру, але цей корисний овоч також підходить для приготування дієтичної низькокалорійної запіканки. Такий швидкий рецепт стане в нагоді для легкого та поживного сніданку або вечері, коли вам хочеться наїстися без шкоди для фігури.
Рецепт потребує таких інгредієнтів: цвітна капуста (100 г), сир 5% (200 г), яйце (1 шт.), білий йогурт 1,5% (50 мл), зелень та спеції - за смаком.
Для приготування запіканки розігрійте духовку до 180 °C.
Цвітну капусту помийте, розберіть на суцвіття, трохи просушіть і поріжте.
Додайте до капусти сир з яйцем, зелень та спеції, все ретельно перемішайте.
Викладіть сирно-овочеву суміш у посуд для випічки. За бажання запіканку можна посипати твердим сиром.
Запікайте блюдо 15-20 хвилин і подавайте з натуральним йогуртом в якості соусу.
Запіканка з сиром і капустою – гарний варіант для тих, хто прагне підтримувати форму та стежить за здоров'ям. У цвітній капусті мало жиру та вуглеводів, зате багато харчових волокон, фолієвої кислоти, вітаміну С, каротиноїдів та інших сполук.
Під час варіння кількість вітамінів у цвітній капусті зменшується (на 20-30% після 5 хвилин і на 75% після 30 хвилин), тому краще готувати цей овоч іншим способом – у мікрохвильовій печі, на парі або в духовці.
- Читайте також на theLime, як приготувати в пост смачні овочеві котлети з цвітної капусти.
- Також можна запекти цвітну капусту під сиром у духовці.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
