Серед смачних десертів до чаю особливе місце займають кекси, приготування яких не потребує багато часу і дорогих інгредієнтів. Якщо ви вже спробували ніжні медові кекси з яблуком, випікайте лимонний кекс із глазур'ю. Секрет цієї страви - свіжий і пікантний смак, який зробить знайому страву особливою.
Інгредієнти (на 8-10 порцій): вершкове масло (115 г), цукор (215 г), яйця (4 шт.), мак (30 г), будь-які горіхи (180 г), борошно просіяне (125 г), розпушувач, 3-4 лимони, цукрова пудра (225 г).
Приготування:
Духовку розігрійте до 180 градусів, форму для запікання діаметром 20 см застеліть пергаментним папером та змастіть олією.
Розм'якшене до кімнатної температури масло змішайте зі 115 г цукру і збийте міксером у легкий крем. Додайте яйця по одному, ретельно перемішуючи кожне. Додайте в тісто мелені горіхи, мак, лимонну цедру та сік двох лимонів, просіяне борошно.
Тісто перелийте у форму та випікайте протягом 40 хвилин. Кекс має набути красивого золотистого кольору. Проткніть його зубочисткою, і якщо вона вийде чистою, значить страва готова. Залиште його охолоджуватися на решітці і займіться приготуванням сиропу та глазурі.
Сік одного лимона підігрійте у каструльці разом із 100 г цукру. У теплому кексі зробіть тонким ножем багато маленьких дірочок та вилийте зверху сироп.
Цукрову пудру в мисці змішайте із соком одного лимона та цедрою. Коли паста стане однорідною, змастіть нею кекс. Такий десерт буде смачним як теплим, так і охолодженим.
- Якщо вам до душі солодші страви, читайте рецепти 3 оригінальних тортів зі згущеним молоком.
- Читайте також, як приготувати смачний сирний торт.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
