Після свят та череди застіль багатьом хочеться ще більшої різноманітності в їжі. І якщо ви вже робили листкову печеню з м'ясом, цього разу приготуйте свинячу рульку з картоплею. theLime підібрав для вас докладний рецепт цієї страви.
Інгредієнти: картопля (950 г), свиняча рулька (800 г).
Інгредієнти для маринаду для картоплі: олія (2 ст. л.), паприка (1 ч. л.), сіль.
Інгредієнти для маринаду для рульки: паприка (2 ст. л.), часник (2-3 зубчики), соєвий соус (2 ст. л.).
Приготування:
Рульку необхідно ретельно промити під проточною водою, потім зіщкребти шкуру ножем, знову промити і викласти на паперові рушники, щоб увібралася зайва волога.
Тепер займемося приготуванням маринаду. Для цього заздалегідь очищаємо часник від лушпиння та рубаємо ножем або пропускаємо через прес. У невелику миску виливаємо соєвий соус, додаємо паприку та часник, перемішуємо. Змащуємо рульку маринадом з усіх боків, накриваємо зверху і ставимо в холодильник приблизно на 3 години, а можна і на всю ніч.
Картоплю промиваємо під проточною водою, очищаємо від шкірки. Розрізаємо навпіл або на четвертинки, а дрібні бульби можна залишити повністю. Додаємо до картоплі олію, паприку, сіль або будь-які інші спеції на ваш смак. Ретельно перемішуємо, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Викладаємо рульку в рукав для запікання, а навколо неї – картоплю. Зав'язуємо кінці рукава, робимо кілька проколів. Перекладаємо його на деко для випічки.
Духовку заздалегідь розігріваємо до 200°С. Ставимо деко в розігріту духову шафу і випікаємо близько 1 години. Потім акуратно дістаємо з рукава і перекладаємо свинячу рульку з картоплею на велику тарілку.
Подаємо до столу зі свіжими овочами або, наприклад, з квашеною капустою, а також із соусами та насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли про 7 легких страв для розвантаження після свят.
- Читайте також на theLime, як зробити смачний осетинський пиріг з картоплею та сиром.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
