Всім відомо, що смачний та поживний сніданок – це заряд бадьорості та енергії на цілий день. І якщо ви вже експериментували з американським варіантом сніданку – яйцями Бенедикт, цього разу приготуйте солодкий омлет із сиром та ягодами. theLime ділиться з вами найпростішим рецептом.
Інгредієнти: яйця (3 шт.), молоко (2-3 ст. л.), сир (100 г), малина або полуниця, ожина, смородина (120 г), цукор (1 ст. л.), куркума (0,5 ч. л.), сіль (щіпка), олія рослинна або вершкове масло для смаження (1 ч. л.).
Приготування:
У глибоку миску розбиваємо всі яйця, злегка розмішуємо їх вінчиком. Додаємо до них молоко, куркуму, щіпку солі та 1 ч. л. цукру. Перемішуємо, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
В іншій мисці змішуємо сир з цукром, що залишився, за бажанням можна збити сир блендером, щоб вийшла більш повітряна маса.
Добре розігріваємо сковороду з рослинною олією або вершковим маслом. Виливаємо на неї яєчну суміш і чекаємо, поки краї трохи схоплять – на це знадобиться буквально 1-2 хвилини.
Потім зверху на омлет викладаємо невеликі порції солодкого сиру, трохи відступивши від краю. Слідом – між омлетом та острівцями сиру – ягоди малини (або полуниці, ожини, смородини).
Зменшуємо вогонь і накриваємо кришкою омлет. Готуємо ще приблизно 5-7 хвилин – до того часу, поки яєчна маса повністю схопитися, а сир трохи розтечеться по поверхні омлету.
Вимикаємо вогонь і акуратно перекладаємо солодкий омлет із сиром та ягодами на тарілку. Можна подавати так чи з медом, сметаною або джемом, а також прикрасивши листком базиліка.
- Раніше ми розповіли, як приготувати смачну італійську фритату замість омлету.
- Читайте також на theLime, як зробити незвичний омлет Пуляр.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
