В умовах війни вареники з сиром рідко зустрінеш у магазині, але мати їх у морозилці про запас – гарна ідея. Це чудовий варіант як для обіду, так і для смачного та ситного перекусу. Розповідаємо, як правильно готувати смачні вареники із солодким сиром.
Інгредієнти: сир (600 г), яйце (1 шт.), цукор (2 ст. л.), жирна сметана (2 ст. л.), сіль (1 щіпка). Для тіста: пшеничне борошно (3 склянки), яйця (2 шт.), вершкове масло (2 ст. л.), сіль (1 ч. л.).
Крок 1: Для початку потрібно ретельно просіяти борошно, додати до нього курячі яйця та сіль, після чого ретельно перемішати.
Крок 2: Поступово вливаємо у майбутнє тісто для вареників половину склянки холодної води. Коли ви замісите тісто, воно вийде крутим.
Крок 3: Для приготування начинки змішайте сир, сметану, щіпку солі та цукор. Добре перемішайте, щоб маса була однорідною.
Крок 4: Присипте робочу поверхню мукою і розкотіть тісто завтовшки приблизно 2 мм. За допомогою склянки виріжте з нього кружечки.
Крок 5: У кожен кружечок покладіть трохи начинки, після чого міцно защипніть краї. Не переборщіть, інакше під час варіння вареники можуть порватися.
Крок 6: Варіть вареники в окропі приблизно 10-15 хвилин. Як тільки вони випливуть, можна подавати страву до столу.
Порада: Щоб вареники не злипалися, можна полити їх невеликою кількістю розтопленого вершкового масла.
- Читайте також, як приготувати ситний та смачний банош із грибами та сиром.
- Раніше ми ділилися рецептом простого супу з галушками.