Навіть під час війни господині намагаються радувати свою сім'ю та підтримувати бойовий дух домашніми солодощами. І якщо ви робили ніжне сирне печиво Трикутники, цього разу приготуйте пончики на сковороді. theLime підібрав для вас простий рецепт тіста без дріжджів.
Інгредієнти: кефір 2,5% (250 мл), яйця (1 шт.), сіль (щіпка), цукор (80 г), сода харчова (2,5 г), рослинна олія (60 мл – у тісто та 100 мл – для смаження), борошно (600 г), цукрова пудра (10 г), кондитерська посипка (5 г).
Приготування:
У глибоку миску розбиваємо яйце, насипаємо сіль та цукор, вливаємо кефір і перемішуємо все разом вінчиком до однорідності. Потім додаємо рослинну олію та соду, просіюємо через сито борошно, потім замішуємо м'яке тісто.
Тісто поділяємо на 7-8 рівних частин. Кожну частину тіста розкачуємо в коржик і вирізаємо за допомогою склянки або кулінарного кільця коло. Беремо будь-яку ємність меншого діаметра (корок, чарку) і вирізаємо середину пончика.
У сотейник наливаємо олію і чекаємо, поки вона добре прогріється. Обсмажуємо пончик приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку, потім виймаємо і складаємо на паперові рушники, щоб увібрався зайвий жир.
Подаємо до столу, посипавши цукровою пудрою або заливши глазур'ю, і насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли, як приготувати швидкі рогалики з листкового тіста.
- Читайте також на theLime, як зробити віденське печиво з варенням.
