Кожна господиня в арсеналі має декілька простих рецептів домашнього печива, яке можна приготувати за лічені хвилини. І якщо ви вже пробували робити печиво Трикутники, цього разу побалуйте рідних крекером з сиром. theLime підібрав для вас перевірений рецепт.
Інгредієнти: вершкове масло (100 г), пшеничне борошно (100 г), сир (100 г), яєчний жовток (1 шт.), сіль (за смаком).
Приготування:
Яйце розбиваємо в миску та відокремлюємо білок від жовтка. Для приготування сирних крекерів нам знадобиться лише жовток. Білок можна прибрати в холодильник та використовувати для приготування інших страв.
Вершкове масло має бути холодним. Викладаємо його на обробну дошку, присипаємо борошном і рубаємо ножем.
Твердий сир тремо на терці. Додаємо його в рублене тісто разом із жовтком, якщо потрібно – досолюємо. Все ретельно перемішуємо та формуємо з тіста кулю. Загортаємо її в харчову плівку або пакет і відправляємо приблизно на 30 хвилин у холодильник.
Через зазначений проміжок часу дістаємо тісто та підмішуємо руками до однорідності.
Розділяємо тісто на 2 частини, кожну з яких розкочуємо у коло. Потім нарізаємо його на маленькі сегменти і трубочкою проколюємо, імітуючи дірки, як у сирі.
Духовку заздалегідь розігріваємо до 180°С. Деко для випічки вистилаємо пергаментним папером, викладаємо на нього печиво, трохи відступаючи один від одного.
Ставимо деко у розігріту духовку і випікаємо приблизно 10 хвилин. Потім дістаємо, чекаємо, поки крекери охолонуть. Подаємо хрумке печиво до чаю або кави або з різними соусами.
- Раніше ми розповіли, як приготувати бісквітне печиво Савоярді.
- Читайте також на theLime, як зробити солодкі пончики на сковороді.
