Для багатьох господинь приготування випічки є своєрідним хобі, завдяки якому можна відволіктися від новин та проблем. І якщо ви вже балували свою родину хрумкими бельгійськими вафлями, цього разу зробіть сирні кекси з родзинками. theLime ділиться з вами простим рецептом.
Інгредієнти: кисломолочний сир (200 г), вершкове масло (200 г), цукор (150 г), ванільний цукор (16 г), яйця (3 шт.), крохмаль (50 г), борошно (200 г), сода (1 ч. л.), лимонний сік (1 ст. л.), родзинки (100 г).
Приготування:
Вершкове масло заздалегідь виймаємо з холодильника, щоб воно розм'якшилося за кімнатної температури.
У миску викладаємо кисломолочний сир і розминаємо його ложкою.
В інший посуд розбиваємо яйця, додаємо до них цукор та ванільний цукор. Перемішуємо за допомогою вінчика чи виделки. Додаємо м'яке вершкове масло та кисломолочний сир, знову перемішуємо.
У ложку висипаємо соду і гасимо її лимонним соком, додаємо до решти інгредієнтів. Натомість можна додати 1 ч. л. розпушувача.
Наприкінці просіюємо через сито борошно і додаємо його в тісто разом із крохмалем. Замішуємо тісто силіконовою лопаткою.
Родзинки промиваємо в проточній воді, заливаємо окропом і залишаємо в такому вигляді на 10-15 хвилин. Потім зливаємо воду і викладаємо їх на паперові рушники. Додаємо їх до сирного тіста і ретельно перемішуємо, щоб вони рівномірно розподілилися.
Викладаємо картонні або силіконові форми на деко. Розподіляємо тісто, заповнюючи кожну з них на дві третини.
Духовку наперед розігріваємо до 180°С. Ставимо в неї деко з формами і випікаємо приблизно 30-40 хвилин. Виймаємо та чекаємо, поки вони охолонуть. За бажанням можна посипати цукровою пудрою або прикрасити збитими вершками.
Подаємо апетитні сирні кекси та насолоджуємося смаком.
- Раніше ми розповіли, як зробити ніжні ванільні кекси із шоколадом.
- Читайте також на theLime, як приготувати шоколадний брауні в мультиварці.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
