У самому розпалі сезон кабачків. Тому чимало господинь намагаються балувати своїх близьких оригінальними стравами з цього овочу. І якщо ви вже робили смажені кабачки у соєвому соусі, цього разу приготуйте човники з фаршем та сиром. theLime ділиться простим рецептом.
Інгредієнти: кабачки (4-5 шт.), яловичий фарш (500 г), цибуля (1 шт.), часник (2-3 зубчики), помідори (1-2 шт.), сир сулугуні (100 г).
Приготування:
Для приготування такої страви можна взяти готовий магазинний фарш або м'ясо, наприклад, яловичину, порізати його на шматочки і пропустити через м'ясорубку.
Цибулю та часник очищаємо від лушпиння, нарізаємо ножем досить дрібно.
Розігріваємо сковороду з рослинною олією, обсмажуємо спочатку приблизно 5 хвилин цибулю, потім додаємо часник. Потім викладаємо на сковороду фарш і обсмажуємо все разом близько 7-10 хвилин.
Кабачки промиваємо під проточною водою, викладаємо на паперові рушники. Розрізаємо навпіл уздовж, вирізаємо м'якоть, формуючи човники. М'якоть нарізаємо невеликим кубиком.
Духовку наперед розігріваємо до 200°С. Деко для випічки вистилаємо пергаментним папером. Викладаємо на нього човники із кабачка, солимо їх і відправляємо запікати на 15 хвилин.
Тим часом помідори миємо, робимо на них надрізи, обдаємо окропом і знімаємо шкірку. Нарізаємо кубиком і разом із м'якоттю кабачка додаємо до сковороди з фаршем, обсмажуємо ще приблизно 5 хвилин. Солимо і додаємо спеції за смаком.
Сир сулугуні чи будь-який інший сир, який добре плавиться у духовці, тремо на терці.
Виймаємо із духовки запечені човники, викладаємо в них обсмажену начинку, зверху посипаємо тертим сиром. Ставимо запікати ще приблизно на 15 хвилин.
Виймаємо апетитні кабачки-човники із духовки, перекладаємо на тарілку для подачі.
Подаємо до столу смачну страву на обід чи вечерю, посипавши нарізаною зеленню.
- Раніше ми розповіли, які оригінальні страви можна приготувати із кабачків.
- Читайте також на theLime, як закрити на зиму кабачки з кетчупом чилі без стерилізації.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
