На календарі – грудень, а це означає, що господині вже почали складати святкове меню на Новий рік 2023. І якщо ви вже визначилися з оригінальною сирною закускою, візьміть собі на замітку рецепти салатів, які варто спробувати. theLime підібрав кілька небанальних варіантів, якими поділилися в Instagram на сторінці recepti_shefa, фуд-блогер Катя Кудляк на сторінці recepty_przepisy, а також блогер iriska_vitrovchak.
Мімоза з печінкою тріски
Інгредієнти: печінка тріски, цибуля, яйця, морква, картопля, домашній майонез.
Приготування:
Картоплю та моркву ретельно промиваємо під проточною водою, викладаємо в каструлю з підсоленою водою та відварюємо "в мундирі" приблизно 20-30 хвилин. Тремо на середній терці.
Яйця промиваємо. Викладаємо в каструлю та заливаємо відфільтрованою водою. Ставимо на плиту і варимо близько 10 хвилин після закипання – вкруту. Потім заливаємо холодною водою, щоб вони швидше охололи. Чистимо від шкаралупи та розділяємо на білки та жовтки, тремо їх окремо на терці.
Цибулю очищаємо, нарізаємо дрібно і ошпарюємо окропом, щоб позбутися гіркоти.
Відкриваємо консерву, робимо в ній невеликий отвір і зливаємо всю олію, потім розминаємо печінку тріски виделкою.
Викладаємо всі підготовлені інгредієнти шарами:
1 – печінка тріски,
2 – цибуля,
3 – майонез,
4 – білок,
5 – майонез,
6 – морква,
7 – майонез,
8 – картопля,
9 – майонез,
10 – жовток.
Ставимо готовий салат на 1 годину в прохолодне місце, а потім подаємо до столу.
Читайте також: Як приготувати салат Буніто з куркою і корейською морквою.
Олів'є по-новому
Інгредієнти: куряче філе (300 г), соєвий соус (2 ст. л.), часник (2-3 зубчики), печериці (300 г), картопля (3 шт.), яйця (3 шт.), огірок (1 шт.), консервована кукурудза (0,5 банки), зелена цибуля, сіль, перець, майонез.
Приготування:
Куряче філе ретельно промиваємо під проточною водою, очищаємо від плівок та хрящів, нарізаємо кубиком.
Часник очищаємо від лушпиння та пропускаємо через прес. Змішуємо його з філе, додаємо соєвий соус і залишаємо маринуватися приблизно на 20-30 хвилин.
Потім розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо шматочки курки до готовності. Викладаємо на тарілку, щоб вони охололи.
Яйця відварюємо вкруту, охолоджуємо, чистимо. Картоплю ретельно промиваємо під проточною водою, викладаємо в каструлю з підсоленою водою і відварюємо "в мундирі" близько 20-30 хвилин.
Печериці споліскуємо у воді, нарізаємо невеликими скибочками, підсмажуємо на сковороді з олією. Чекаємо, доки вони охолонуть.
Огірок промиваємо у проточній воді, його, а також яйця та картоплю нарізаємо кубиком.
У миску викладаємо всі підготовлені інгредієнти, солимо, перчимо і заправляємо майонезом. За бажанням салат також можна прикрасити зеленню.
Читайте також: Блогер поділилася незвичним рецептом салату Мімоза із крекерами.
Печінковий салат з морквою по-корейськи
Інгредієнти: печінка (500 г), цибуля (2 шт.), морква по-корейськи (150 г), кукурудза (250 г), майонез, олія (для смаження).
Приготування:
Якщо не знаєте, якими стравами на Новий рік 2023 урізноманітнити меню, приготуйте оригінальний печінковий салат.
Печінку замочуємо в молоці на всю ніч. Вранці виймаємо та викладаємо на паперові рушники. Обсмажуємо її на рослинній олії або вершковому маслі.
Коли печінка охолоне, нарізаємо її соломкою.
Цибулю очищаємо, ріжемо півкільцями і обсмажуємо на сковороді з олією.
Усі інгредієнти змішуємо в салатнику, додаємо корейську моркву чи, якщо немає, можна додати звичайну. Але тоді перчимо салат і видавлюємо в нього трохи часнику.
- Раніше ми розповіли, як приготувати смачний салат Олів'є з креветками.
- Читайте також на theLime, як зробити класичний салат Мімоза з сардиною.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
