Святий вечір – християнське свято, яке відзначається напередодні Різдва Христового. Господині та господарі готують 12 особливих страв, і оскільки Святвечір припадає на останній день Різдвяного посту, всі страви мають бути пісними. Ми вже розповідали, що має бути на столі обов'язково, а цього разу поділимося, яку страву можна приготувати за бажанням.
На святковому столі української виконавиці Тоні Матвієнко на Святвечір зажди є 12 страв, одна з яких – квасоля у томатному соусі. Як її приготувати та які є особливості, співачка розповіла "24 каналу".
"І мама, і мій старший брат постять, тому наша родина знає багато пісних страв – і голубці з картоплею, і борщ зі селерою. Однак сьогодні хочу розповісти про квасолю в томатному соусі, яка може гарно й бюджетно доповнити ваш святковий стіл", - каже артистка.
Читайте також: Як приготувати на Святвечір пісні голубці: рецепт і значення традиційної страви.
Інгредієнти: квасоля – 250 грамів; томати – 2 штуки (в якості альтернативи можна взяти готову томатну пасту); морква – 1 штука; часник – 2 зубці; цибуля – 1 штука; зелень; сіль; мелений чорний перець; оливкова (або соняшникова) олія.
Приготування: перед початком приготування квасолю замочуємо у воді, бажано на цілу ніч. Зранку промиваємо її та варимо до готовності. Якщо хочете отримати більш пікантний та вишуканий смак, Матвієнко радить готувати не у звичайній воді, а в пиві.
Очищені цибулю, часник, бланшовані томати наріжте зручним для вас способом. Моркву натріть на тертці. Овочі смажимо на соняшниковій або оливковій олії, в кінці додаємо квасолю. Солимо та перчимо за смаком. Додаємо часник. На стіл страву бажано подавати теплою, у святковому посуді.
"Страва доволі проста і смачна, а рослинний білок, який є в бобах, напрочуд добре замінить за калорійністю тваринний, заборонений на Святвечір. Або ж стане у пригоді господині в будь-якій інший час", - розповідає Матвієнко.
- Раніше ми розповідали про топ-5 рецептів куті на Різдво з різних круп та інгредієнтів.
- Також дізнайтесь, що приготувати на Святвечір у випадку блекауту.
Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.
