Лайм

Як приготувати галушки з куркою та грибною підливою: простий рецепт

Ситна та смачна страва на кожен день

Галушки – це традиційна страва української кухні, яку подають як основну або разом із бульйоном у вигляді супу. Якщо ви вже пробували приготувати полтавські галушки з м'ясом, урізноманітніть повсякденне меню рецептом картопляних галушок з куркою та грибною підливою.

Інгредієнти: картопля (4 шт.), яйця (2 шт.), куряче філе (2 шт.), печериці (300 г), часник (3 зубчики), вершки (150 мл), сметана (4 ст.л.) борошно, сіль, перець, кріп сушений, базилік сушений, копчена паприка, вершкове масло, олія.

Фото: instagram.com/vesela_mila

Приготування:

Картоплю великого розміру відваріть у "мундирах" і дайте охолонути. Очистіть та натріть на великій тертці. Перекладіть у глибоку миску.

У ємність з картоплею вбийте яйця, посоліть і поперчіть за смаком. За бажанням можна додати сушений кріп. У картопляну масу всипте трохи борошна і замісіть тісто, щоб воно не липло до рук.

Читайте також: Як приготувати смачний гречаний суп з галушками.

Далі сформуйте маленькі кульки. Кожну притисніть виделкою, щоб форма стала плоскою. Відваріть у підсоленій воді як звичайні вареники.

Куряче філе ретельно промийте, просушіть паперовим рушником і натріть з двох сторін сіллю та копченою паприкою. Залишіть маринуватися на 30 хвилин. Потім наріжте на невеликі шматочки і обсмажте на олії до готовності.

Гриби ретельно помийте, наріжте та обсмажте на вершковому маслі з додаванням дрібно нарізаного часнику. Додайте курку, вершки, сметану, базилік сушений і тушкуйте приблизно 2 хвилини. Все, соус готовий.

Подавайте картопляні галушки з підливою з курки та грибів.

Найцікавіші історії та новини дня тепер у Telegram! Підписуйтесь на канал theLime і дізнавайтеся про них швидше.

Новини партнерів

Читайте також

Коли попіл може нашкодити: що треба знайти про найпопулярніше добриво у городників

Розповідаємо, як правильно використовувати добриво з попелу і яким рослинам воно корисне, а яким шкідливе

День весняного рівнодення-2025: коли відзначають і що означає ця особлива дата

20 березня 2025 року припадає день весняного рівнодення, яке означає початок астрономічної весни

Секрет - у спеціях: як приготувати найкраще курча табака

Фудекспертка Світлана Левицька розповіла, як приготувати курча табака і які спеції треба додати