Відомий одеський ресторатор Савва Лібкін анонсував новий проєкт, метою якого має стати популяризація одеської кухні в усьому світі.
Про це він написав на своїй сторінці у Facebook.
Він повідомив, що з 1 жовтня буде займатися виключно одеською кухнею.
"Моя місія - зробити одеську кухню світовим брендом. Кожен мій ранок починається й кожній пізній вечір закінчується цією мрією. Війна не зупинила, а лише посилила це моє бажання. Й навчила мене приймати рішення швидше, ніж раніше", - написав він.
За його словами, одеську кухню повинні знати й любити й впізнавати на всіх континентах, як ліонську, бургундську, тайську чи тосканську.
"Я вирішив не чекати закінчення війни, хоча мені, як й всім українцям важко й тривожно. Але час й моя мрія чекати не можуть. З 1 жовтня я передаю свій італійський ресторан "Тавернета" в Одесі своєму другу в оренду, а сам буду займатися відтепер виключно одеською кухнею. Не лише готувати традиційну, але й популяризувати нову одеську кухню. Вчити, запрошувати гостей, створювати фестивалі одеської кухні", - пояснив Лібкін.
Також ресторатор пообіцяв ділитися рецептами улюблених одеських страв з усіма, хто любить й бореться за свої мрії.
Нагадаємо, раніше Савва Лібкін поділився фотографією з донькою та розповів свій секрет того, як можна навчитись ліпити ідеальні вареники.
