-
Наталка Лавринець
Редактор стрічки новин, невтомний ентузіаст у пошуку свіжих чуток та сенсацій у світі шоу-бізнесу. Знає реальний вік Олі Полякової, суть скандалу з Регіною Тодоренко і чи вагітна насправді Настя Каменських. Facebook
Напередодні зимових свят господині підшукують рецепти ароматної домашньої випічки, щоб порадувати своїх рідних. Якщо ви вже знаєте, як приготувати імбирне печиво, візьміть на замітку рецепт шоколадних пряників у білій глазурі.
Інгредієнти для тіста: молоко (200 г), борошно (100 г + 230 г), цукор (150-200 г), олія (35 мл), жовток (1 шт.), какао (50 г), розпушувач (15) г), ванільний цукор.
Інгредієнти для глазурі: білок 1 яйця, цукрова пудра (150 г), лимонна кислота (0,5 ч. л.).
Читайте також: Як спекти різдвяний штолен із сухофруктами: рецепт кексу до свята.
Приготування:
Спочатку приготуйте тісто. У мисці з'єднайте 100 г борошна з цукром, ванільним цукром і влийте гаряче молоко. Добре перемішайте, щоб суміш була теплою, додайте яєчний жовток та олію.
Борошно, що залишилося (230 г) змішайте з розпушувачем і какао, а потім додайте в миску. Замісіть тісто. Якщо тісто сильно липне до рук, всипте ще трохи борошна.
Робочу поверхню припиліть борошном, викладіть тісто і розкотайте товщиною щонайменше 5 мм. Візьміть склянку і виріжте кружечки. Якщо є тематичні форми, то печиво стане більш святковим.
Викладіть майбутні пряники на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте при температурі 170 градусів 15-20 хвилин.
Тим часом зробіть глазур. Білок збийте з цукровою пудрою, в кінці додайте лимонну кислоту.
Охолоджені пряники змастіть білковою глазур'ю і дайте добре висохнути.
- Раніше ми розповідали, як приготувати торт "Сніговик у тропіках" – кулінарний тренд на Новий рік та Різдво.
- Дізнайтесь також рецепт вафельного торта з горіхами та згущеним молоком.