Ви любите лисички? Ці гриби яскраво-жовтого та помаранчевого кольорів мають ніжний фруктовий аромат, що нагадує стиглі персики, та ноти легкої землистої свіжості. Смажені в сметані - це просто фантастика, спробуйте лисички під картопельку з кропом - не пошкодуєте, вдома наче з ресторану.
.jpg){kind=link}
Як правильно підготувати лисички до приготування
Якщо ви збирали гриби самостійно, то лисички потрібно ретельно почистити від бруду та листя. Якщо ж ви принесли їх із магазину, то зазвичай вже все готово для приготування.
Чи потрібно варити лисички перед смаженням
Спочатку гриби треба проварити у підсоленій воді протягом трьох хвилин.
Як смажити лисички на сковороді
На добре розігрітій пательні з невеликою кількістю олії потрібно обсмажити подрібнену цибулину. Покласти трохи вершкового масла та відварені лисички. Страва буде ще смачнішою, якщо додати зубчик часнику - вичавлений через прес або дрібно порізаний. Сіль, перець за смаком.
Читайте також: Як приготувати цвітну капусту на сковороді: простий і швидкий рецепт
(34).jpg){kind=link}
Скільки часу готувати лисички
Смажити гриби на невеликому вогні протягом 10 хвилин. Насамкінець додати вершки та тушити на маленькому вогні ще хвилин 5. Посипати петрушкою, кропом.
З чим найкраще подавати лисички
Лисички є прекрасним доповненням до картоплі, рису з курячим філе або білою рибкою. Варіантів дуже багато - орієнтуйтеся на свій смак.
Які помилки можуть зіпсувати лисички
Лисички не потрібно замочувати перед приготуванням, дуже довго варити їх - також неправильний крок. Смажити гриби потрібно на добре розігрітій сковороді. Липких та гумових грибів вам точно не треба.
Раніше ми писали, як готувати гострі баклажани.